松露淋琥珀虾、年糕炸鸡、新派醉四宝 / 开普饭

新派风味虾球食材&配料: 大虾仁250克.腰果50克.口口蜜180克.芥末.沙拉酱咸甜各100克.卡夫奇妙酱80克.炼乳65克.蛋黄酱150克.咸蛋黄少许.柠檬1个做法: 虾仁改刀开背备用 ...

遇到喜欢吃的东西,我会首先品尝,然后根据味道材料等,研究这道好吃的食物,最后成了我菜谱上的一道菜

桂花熏鳕鱼食材&配料: 银鳕鱼.桂花.葱姜汁.白胡椒粉.盐.高度白酒做法: 银鳕鱼切片,加入盐.白胡椒粉.葱姜汁.高度白酒腌制把腌制好的的鱼片粘干粉后炸制,捞出控油取出放在烤网上,锅中 ...

酒酿红油虾食材&配料: 红虾10只.青萝卜丝100克.腊八豆.红油辣酱30克.甜酒酿40克.生粉.蒜蓉辣酱20克.豆瓣酱20克.辣酱10克.色拉油50克做法: 把红虾去壳后上浆拍上生粉用 ...

[松露葱油鸡] 食材&配料: 散养鸡1只.葱油50克.黑松露20克.生姜20克.葱丝.葱姜油.盐3克.味精3克做法: 将鸡洗净放入沸水中一分钟后关火,焖制20分钟断生成熟将生姜切末淋入熬好 ...

红酒橙汁糯米雪梨食材&配料: 雪梨1个.糯米50克.红酒.浓缩橙汁.冰糖做法: 糯米浸泡3个小时,上笼蒸熟,加入少许白糖搅拌均匀将雪梨削掉外皮,去除内核备用净锅烧开水加入冰糖.红酒,将 ...

天府豆花赵勇/文巴樵/图菜品提供:成都市礼顿小厨豆花是巴蜀民间的一道知名地方小食.在以前,它一般是由小贩挑担走街串巷地叫卖.其代表风味酸辣味,是取适量的酱油.醋.辣椒面等调成的酸辣味汁,豆花的 ...

昆布萝卜酿虾食材&配料: 白萝卜1根.大虾12个.昆布30克.柴鱼片1杯.糖适量.低盐酱油20克.水1000克.紫苏叶4片.红胡椒粉适量.海盐适量.糖醋味芥末籽1勺.黑鱼子酱.蒜末5克.菜籽 ...

牛肉松仁玉米配烤番茄食材&配料: 小牛里脊180克.玉米粒30克.松子80克.番茄50克.橄榄油80克.小胡萝卜50克.茴香酒50克.小土豆50克.海盐2-3克.青胡椒3克.迷迭香30克.自 ...

香草汁鳕鱼年糕食材&配料: 银鳕鱼.年糕.松仁.香草.盐.葱.鸡精.食用油.葱姜汁.白胡椒粉做法: 鳕鱼洗净加入葱姜汁.盐.白胡椒粉拌匀腌制入味备用年糕切成小方块,加少量的油微微煎香起 ...

鲜虾酥盒松露明太鱼籽食材&配料: 滋米千丝酥皮30克.凤尾虾4只.明太鱼子10克.黑松露.罗勒叶.芝士碎.白汁50克.松露油.黑胡椒粉做法: 圆形模具表面刷上油,裹上滋米千丝酥皮,刷蛋液入 ...

松露淋琥珀虾、年糕炸鸡、新派醉四宝