炖大鹅 / 开普饭

炒鹅怎么去腥味?炒鹅用啥大料去腥增香? 去腥味也有"三步曲",首先是浸泡,其次是焯水,最后翻炒. 1.浸泡鹅肉剁块装盆,盆子选大一点的,然后加入大量清水.我们会看到,清水立即转为 ...

鹅在家禽当中算得上是一种高档的食材,鹅肉的营养价值丰富,具有氨基酸含量高.脂肪含量低的特点,鹅肉在家禽中一直是较为受欢迎的食材,要说鹅肉怎么做好吃?今天给大家分享一道"铁锅炖大鹅" ...

炖大鹅,怎样炖鹅肉不腥不柴?教你这3招,鹅肉软烂入味,不柴不腥.亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 一听到炖大鹅,相信很多朋友都流口水,但经常 ...

下面是之前更新过的配方比例,都在主页,进去就可以找得到,找不到可以私信或者留言,会发给你. 下面是完整的配比,腌制,以及制作手法步骤,建议收藏. 下一期更新灶台鸡配方,包括香料粉,酱料,酱油汁,混合油 ...

上一次豆腐炖鱼还没吃完,就听到外面的鹅叫咳咳,这声音听着很让人垂涎三尺啊干脆,再来做一个铁锅炖大鹅吧! 如果你周围没有wifi,可以看下面的图文据说每个村都会有三个村霸:大黄狗,大公鸡,大白鹅 ...

铁锅松蘑炖大鹅这款炖鹅是明档主推菜品,鹅肉鲜香不柴,滋味浓厚.大鹅本身带有草腥味,如何去腥?有的大厨使用香料,有的大厨使用酱料,而赵建环有自己的窍门:丢入3个去皮土豆,在炖制过程中,土豆吸附化解草腥 ...

五一假期哪里去,银禾牧场炖大鹅去. 先生和他的朋友们,都说要带孩子,集体烧烤,定不好地方.因为污染的问题,野外也不能随便烧烤了. 问问农场可以吗? 一问,可以,还可以炖大鹅,烧烤炉烧烤架都有,肉菜如果 ...

铁锅炖大鹅自从跟着做水产生意的大儿子到县城居住之后,与在村子里居住的二儿子一家见面的机会不但越来越少,而且与二儿子的儿子,也是我那个爱改诗的可爱小孙子见面的机会也就越来越少了. 由于爱好古诗词的缘故 ...

铁锅酱配方: 佐香园黄豆酱300克,海天黄豆酱100克,葱伴侣豆瓣酱100克,雪碧70克,三合油350克,干葱头100克(切蓉), 锅内加入三合油烧至三成热,加入干葱头爱之出香味,加入佐香园黄豆酱,海 ...

铁锅炖大鹅主料:大鹅一只净重约1500克. 香料:八角5克.白芷1克.花椒1克. 配料: 佐香园熟酱40克.豆中宝干酱30克.生抽35克.料酒30克.老抽10克.菜籽油70克.猪油30克.葱段30克 ...

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