炖大鹅，怎样炖肉不腥不柴？教你这3招，鹅肉软烂入味，不柴不腥 / 开普饭

铁锅松蘑炖大鹅这款炖鹅是明档主推菜品,鹅肉鲜香不柴,滋味浓厚.大鹅本身带有草腥味,如何去腥?有的大厨使用香料,有的大厨使用酱料,而赵建环有自己的窍门:丢入3个去皮土豆,在炖制过程中,土豆吸附化解草腥 ...

做法: 1.准备材料:鹅,生姜,酸梅酱,蚝油,酱油,盐.在市场买鹅的时候,让商家处理好,不要全部斩好回来哦,斩大块就好,或者不用斩,开边就好,回来先洗干净,开火放锅中碌煎,油放一点就好,其实放不放都无 ...

大鹅是家禽中肉质鲜美,香嫩醇厚的绿色美食.每到东北雪花飘飘的季节,鹅肉香味就触动味蕾,让你大饱口福了. 大鹅首选当年饲养的,肉质嫩滑,搭配东北土豆粉,大鹅炖宽粉,味道好极了. 自家散养大鹅,休态优美, ...

冬季,除了适合吃羊肉之外,其实鹅肉也是冬季必吃的肉类,进入寒冬,大鹅身上的肉变得异常肥美,而且它身上的绒毛也更容易剔除了,此时不吃它,更待何时呢?说到这鹅肉,那肯定得炖着吃才美味,不过,自家炖鹅肉的话 ...

大鹅炖不烂,味道还腥?教你东北农家铁锅炖大鹅,软烂入味还不腥原创冬至雪夜2020-12-31 20:33:04 本期导读:大鹅炖不烂,味道还腥?教你东北农家铁锅炖大鹅,软烂入味还不腥鹅鹅鹅,曲颈用 ...

冬季又到了吃大鹅的季节,下过头场雪过后,这时的大鹅长得非常肥美,身上的绒毛也很容易去除了.铁锅炖大鹅是东北著名炖菜之一,是东北的特色菜.也叫:铁锅㸆大鹅,把鹅肉小火㸆制而成,还可以加一些配菜:土豆或者 ...

鹅鹅鹅,曲颈用刀割,拔毛烧开水,铁锅炖大鹅!东北的冬天寒冷,各种热乎乎的炖菜可以温暖整个冬天.冬季又到了吃大鹅的季节,下过头场雪过后,这时的大鹅长得非常肥美,身上的绒毛也很容易去除了.铁锅炖大鹅是东北 ...

下面是之前更新过的配方比例,都在主页,进去就可以找得到,找不到可以私信或者留言,会发给你. 下面是完整的配比,腌制,以及制作手法步骤,建议收藏. 下一期更新灶台鸡配方,包括香料粉,酱料,酱油汁,混合油 ...

上一次豆腐炖鱼还没吃完,就听到外面的鹅叫咳咳,这声音听着很让人垂涎三尺啊干脆,再来做一个铁锅炖大鹅吧! 如果你周围没有wifi,可以看下面的图文据说每个村都会有三个村霸:大黄狗,大公鸡,大白鹅 ...

五一假期哪里去,银禾牧场炖大鹅去. 先生和他的朋友们,都说要带孩子,集体烧烤,定不好地方.因为污染的问题,野外也不能随便烧烤了. 问问农场可以吗? 一问,可以,还可以炖大鹅,烧烤炉烧烤架都有,肉菜如果 ...

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