六款精美创意凉菜 / 开普饭

一.11道下饭菜 1.干煸豆角食材:豆角250克,干辣椒4个做法:先将豆角洗净切成小段,干辣椒洗净切成小段.锅里倒入食用油,油热后下入干辣椒和豆角大火翻炒均匀,炒至豆角表皮变皱后,加入食盐,生抽调 ...

黄金海鲜狮子头这道菜的配料是非常丰富的,其中包括龙利鱼.莲藕.马蹄.白菜.小米等,荤素搭配,又加入了主食,菜品颜色金黄,非常具有特色. 原料: 龙利鱼1050克,鲜马蹄200克,莲藕100克,黄金小 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

说到菜品创新,凉菜师傅们可谓卯足了劲,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,他们简直是拼了.今天,给大家带来了几款会所里面的创新凉菜,大家看看,是否适合你的餐厅~ 香芹拌螺片制作: 1.把螺肉治净片成 ...

◆ ◆ ◆ 这个年头,一般来说,一道菜品上桌后,食客首先是会关注它的外表,然后才是味道.因此,作为餐桌上第一道出现的凉菜,就应该在造型设计上尽量抓住食客的眼球.在这个方面,一些凉菜师傅就掌握了食客的心 ...

薄荷香汁牛肉卷食材新鲜薄荷 300g.牛腱子肉 600g.黄酒 200ml.姜 8片.葱 4 段.干山楂 4片.桂皮 1片.大料 1颗.橄榄油 15m.薄荷叶适量.朝天椒 2个.小柠檬 1个.盐 ...

水手新美食 192篇原创内容公众号榄角香炒多宝鱼柳主料多宝鱼500克辅料榄角30克彩椒30克葱10克姜片10克西葫芦50克调味料真味海珍酱5克醇香一品汤3克 ...

水手新美食 192篇原创内容公众号灯影鱼片原料:草鱼1000克,姜片5克,葱段5克. 调料:盐5克,料酒10毫升,味精2克,白糖2克,红油1000毫升,色拉油1000毫升. 制作: 1.草鱼剔骨 ...

水手新美食 192篇原创内容公众号酸辣千层豆干主料东北干豆腐(厚百叶)500克辅料小葱粒25克调味料鸡粉5克辣鲜露10克蚝油15克海鲜酱10克辣椒酱25克红油 ...

六款热销冷盘 1.酸辣泡菜汁混合比例:水塔醋1000克,口味600克,东固一品鲜500克,蚝油200克,白糖300克,味精50克,鸡肉精100克,衡顺100克醋,大蒜(适量),泰国胡椒圈(适量). ...

六款热销冷盘 1.酸辣泡菜汁混合比例:水塔醋1000克,口味600克,东固一品鲜500克,蚝油200克,白糖300克,味精50克,鸡肉精100克,衡顺100克醋,大蒜(适量),泰国胡椒圈(适量). ...

六款精美创意凉菜