做猪皮冻，水和猪皮的比例是多少？不少人搞错了，难怪皮冻不成形 / 开普饭

最近去菜市场买菜,发现猪肉的价格已经跌到了20元,猪皮的价格更是便宜的喜人,整张的猪皮8元一斤,而一些零散的猪皮只要3块钱一斤,但却很少有人买.其实,猪皮的价格虽便宜,但营养价值却非常高,猪皮中含有丰 ...

导读:过年做猪皮冻,最忌讳焯水后直接煮!多加1步,皮冻透亮,没腥味马上就要过年了,不知各位年夜饭准备得咋样了!大鱼大肉都安排上了?鸡鸭鱼蟹买了没?在我们家,年夜饭最不能少的就是猪皮冻了!用老爸的话说 ...

生活中,食物包含着对美好生活的向往,同时也是一种态度!随着年龄的不断增长,总有些儿时的滋味停留在记忆里!作为粗犷的北方人,每年快要过年的时候,家里总会杀一头猪,来打牙祭!在寒冷冬日里,爷爷收拾猪肉的情 ...

本期导读:熬制猪皮冻,水和肉皮的比例是多少?怎么熬制更Q弹? 猪皮冻,就是用猪皮和水,加一些调味品熬制后放凉凝固而成的一种又软又有韧性的美食.猪肉冻是一道北方特色凉菜,也是南方灌汤包里汤汁的主要来源. ...

猪皮冻在我们北方十分常见,尤其是过年过节请客吃饭的时候,每次我都能看到它的身影.猪皮冻在各种凉菜中,应该是出了名的. 虽然猪皮几乎是猪身上最不值钱的东西,但是猪皮冻的营养价值却不低,毕竟其中含有大量的 ...

[自制猪皮冻] 我们需要准备的食材:猪皮.姜.桂皮.八角第一步:准备适量的猪皮,把准备好的猪皮先处理一下,把猪皮表面的猪毛一定要全部处理掉,等到处理好之后装入碗中,在碗中加入足量的清水,把猪皮浸泡3 ...

导读:做猪皮冻,水和猪皮的比例很重要!很多人不注意,难怪次次都失败冬天是进补的好时机,在进补的时候,大家第一选择就是肉,无论什么肉都是进补的好食材.虽然可供选择的肉很多,但是猪肉仍是大家最常吃的肉, ...

面食在北方的受欢迎程度要高于其它主食,对于不少北方人来说,可以一周不吃米饭,但如果三天不吃面食就馋得慌.面食作为北方地区的一种传统美食,有着悠久的历史和文化,普通的面粉可以变化出多种花样,常见的面食做 ...

颜色红亮.口感软糯的红烧肉相信是很多人的最爱,软软糯糯的肉块吃起来特别解馋,但很多人在家做的红烧肉不是颜色不红不亮,就是口感发硬发柴,无论是卖相还是口感都比较差. 其实,做红烧肉是非常有讲究的,比如说 ...

在咱们平常生活中做很多美食的时候都需要炒糖色,如果糖色炒得好,那么就会使整道美食的颜色看起来非常好,让人非常有食欲,但是如果糖色炒不好的话,做出来的美食就又苦又黑,让人一点也不想吃.所以今天就来跟大家 ...

欢迎和小酥肉一起探讨美食,进来了就点个关注吧,小酥肉每天为您更新各种美食的做法与技巧! 凉拌皮蛋,直接拌是大错特错,多加这一步,皮蛋美味翻倍家里小孩很喜欢喝皮蛋瘦肉粥,每到周末,都会煲上一锅皮蛋瘦肉 ...

炒糖色用油还是水?大厨教你,好多人搞错了,难怪又黑又苦

最近天气特别干燥,皮肤很容易起皮,这几天家人就叫我做点猪皮冻吃,大家都知道猪皮冻含有丰富的胶原蛋白,而丰富的胶原蛋白能帮助我们肌肤锁住水分,从能而减少皮肤的起皮!虽然猪皮冻很好吃,但是很多人就是做不好 ...

猪皮冻是我们家最常见的下酒菜之一,年关将至吃多了油腻肉食的时候,来一点清凉爽滑的猪皮冻是十分舒适惬意的,那么这次我们就来全面的解析.解答一下这个猪皮冻的问题,顺便也有详细的做法分享哦! 熬制猪皮冻,水 ...

推荐于 2017.11.24 水和盐的比例大概是1000克水15克盐,四川泡菜母水做法如下: 准备材料:花椒适量.盐3勺.红辣椒10个.大蒜5颗.桂皮少许.八角少许. 1.准备一个泡菜坛.大碗,并将泡 ...

做猪皮冻，水和猪皮的比例是多少？不少人搞错了，难怪皮冻不成形