做猪皮冻，记住“3煮1搓2窍门”，皮冻Q弹紧实、透亮无腥味 / 开普饭

做猪皮冻,水和猪皮的比例是多少?不少人搞错了,难怪皮冻不成形现在市场上的猪肉价格一直降不下来,但猪皮的价格却非常便宜,在我们当地,3-5块钱就能买到一斤新鲜的猪皮,但却很少有人买. 平时上市场买菜, ...

生活中,食物包含着对美好生活的向往,同时也是一种态度!随着年龄的不断增长,总有些儿时的滋味停留在记忆里!作为粗犷的北方人,每年快要过年的时候,家里总会杀一头猪,来打牙祭!在寒冷冬日里,爷爷收拾猪肉的情 ...

导读:做猪皮冻,水和猪皮的比例很重要!很多人不注意,难怪次次都失败冬天是进补的好时机,在进补的时候,大家第一选择就是肉,无论什么肉都是进补的好食材.虽然可供选择的肉很多,但是猪肉仍是大家最常吃的肉, ...

驴肉放到清水里面浸泡一个上午,把血水祛除,然后把大块的驴肉切成小的块状,锅里面加入适量清水,然后加一些白酒,几片生姜,驴肉放进去,用大火烧开,再改成小火,一直到锅里面出现大块的血沫,就可以把火关掉,然 ...

熬猪皮冻,记住不要直接熬,教你一招,皮冻Q弹劲道,做法超简单.哈喽,大家好,我是大厨江一舟.今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 今天的天气还算可以,已经没有前两天那么寒冷了.所以我又开始 ...

A9999私家菜每天为大家推荐最精致.最美味.最诱人的天下美食!搜菜名.搜食材.搜功效:搜菜式.搜做法.搜口味 162篇原创内容公众号我家也常会做猪皮冻,把平时买猪肉剃下的猪皮冷冻起来,攒够了一 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 有时候,南北方饮食习惯的差异,不得不让人叹服!关于甜.咸豆腐脑:关于甜.咸粽子:关于番茄炒鸡蛋加盐.还是加糖等等争论不休. 还有我们今天 ...

鱼丸营养丰富,味道鲜美,Q弹劲道,非常的好吃,题主做鱼丸的比例也都还好,想要做出来的鱼丸Q弹紧实,可以加一点蛋清和淀粉,鱼一定要新鲜,盐可以再少放一点,上劲很重要,这样做出来的鱼丸才会Q弹紧实. 鱼肉 ...

做鱼丸可是我的强项,基本上一个月怎么也得个两三次,因为孩子爱吃!如果赶上开春和秋季开海的时候,那么我做鱼丸的频率会大一些. 那么怎么才能做出Q弹紧实的鱼丸呢? 我看了你的配料比例,基本找出了你鱼丸不够 ...

[自制猪皮冻] 我们需要准备的食材:猪皮.姜.桂皮.八角第一步:准备适量的猪皮,把准备好的猪皮先处理一下,把猪皮表面的猪毛一定要全部处理掉,等到处理好之后装入碗中,在碗中加入足量的清水,把猪皮浸泡3 ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道"白灼虾",喜欢这道菜的朋友欢迎关 ...

排骨是我们生活中比较常见的一种肉类食材,排骨的营养丰富.味道鲜香,大人小孩都喜欢吃.排骨的做法,除了煲汤,红烧则最为常见,炖好的红烧排骨,软烂入味.颜色红亮,上桌后就能让人食欲大开. 红烧排骨,可能很 ...

时间过得太快了,还有一个多月的时间,就要过年了,每年冬天,我都期盼着过年,小时候盼望着过年,是为了穿新衣服.吃肉,现在期盼着过年,是想和家人团聚,只有逢年过节的时候,家人才会聚在一起!我想大家都知道, ...

做猪皮冻，记住“3煮1搓2窍门”，皮冻Q弹紧实、透亮无腥味