学古|岩韵杯 给岩茶加分
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收藏岩茶,建议从这几点开始
说岩茶好浓,其实是因为冲泡出问题了.一般来说,茶水比例是1:13这样,也就是110ml左右的盖碗,配上8克左右的茶,再加上沸水快冲快出,如果是好茶最 好用矿泉水来冲泡,更能把它压箱底的宝贝味道给逼出来 ...
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冲泡水仙、肉桂时,放冷后,杯底有香就是正岩的岩茶?太武断了
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普洱茶,为何要学武夷岩茶讲岩韵?
在一次茶博会过后,有位茶客留言咨询:"说是在茶博会上看到了一饼写着'岩韵'二字的茶饼,走进才发觉并非是武夷岩茶,而是一饼普洱茶饼.可既然是普洱茶,为何被冠上'岩韵'二字呢?" 提及 ...
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武夷岩韵传烟台,第二届“互联网+武夷斗茶”烟台赛区成功举行 | 视频新闻
8月25日,2018武夷山市第十四届春茶评比暨第二届"互联网+武夷斗茶"烟台赛区在南山国际博览会成功举行.活动现场,主办方向烟台市民详细介绍了武夷岩茶的特点及其品鉴方法,极大程度上 ...
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如何用大数据科学解释“岩韵” ? | 说茶大讲堂
何为"岩韵"? 武夷岩茶,按国家<武夷岩茶地理标志保护产品>定义,"是指在独特的武夷山自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种进行繁育栽培,用独特的传统加工工艺 ...
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浅谈武夷岩茶产地与岩韵
黄绍斌,吴成建*(武夷山凯捷岩茶城有限公司/凯捷集团研发中心/福建省闽北乌龙茶加工与质量安全控制企业工程技术研究中心,福建武夷山 354300)摘要:本文总结了武夷岩茶正岩产地的划分,阐明了武夷岩茶 ...
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读懂岩韵、制作工艺、山场、品种、仓储,就读懂了武夷岩茶?
各位茶友们,只要弄清楚了岩韵.制作工艺.山场.品种.仓储等五大核心要素,我们就不会再为岩茶入门难而犯愁. 岩茶,也没那么难懂.搞明白什么是岩茶,它的特征,它的冲泡,它的保存.再联系实际去品味真正正岩山 ...
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高香小品种岩茶的焙火不足,不配体现岩韵,岩韵得喝肉桂?
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:李麻花 <1> 翻到一篇3年前,介绍岩茶火功的旧文. 为避免对方过来砸臭鸡蛋,出处暂且隐去不提. 但那篇旧文里的观点,涉及到的岩茶知 ...
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岩韵是什么?焙火越高,岩韵越明显?岩茶中的岩韵,没你想的复杂
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:李麻花 <1> 很多时候出门约茶时,带一泡中火肉桂出去,一不留神就容易默默被排到鄙视链底端. 茶桌上的众人,看着淡橙黄的茶汤,无一不 ...
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武夷岩茶的“岩韵”最早是谁提出来的?
"岩韵"二字一直是武夷岩茶绕不开的一个话题,无论是武夷的茶人或者品茶客形容一泡好的武夷岩茶,总会提到"岩韵".出于对武夷茶史料的热爱,我们其实一直很好奇,&qu ...
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茶知识大红袍篇您还觉得所有的岩茶都有岩韵吗?从这几个方面了解
武夷岩茶受到国内外众多茶友的喜爱,与其高深莫测的岩韵是密切相关的,然而到底是哪些因素促进了岩韵的形成呢? 一.气候与土质在最优质的武夷岩茶产区,气候温和冬暖夏凉,山间常有云雾,其土壤多为砂砾土,底层是 ...
