煎牛肉配藜麦沙拉、卤水鹅肝、葫芦虾蟹 / 开普饭

鹅肝在很多人眼里的印象可能就是软软.绵绵的,还含有其特有的香气,是补血养生的理想食品.而,今天这里要分享的鹅肝做法,一改以往软绵的身姿,以酥脆金黄的外表示人,口感和味道更是因为其他食材的加入变得丰富而 ...

[桑果虾球] 食材&配料: 对虾6只.桑椹果500克.白糖250克.生粉.盐做法: 将桑椹果焯水,加入糖和适量的纯净水熬制成桑椹果酱虾切出虾头去壳开背取出虾肠加入盐腌制入味虾入味后裹上生 ...

酱椒小牛肉食材&配料: 牛腱子肉.时芽.小米椒.鲜花椒.泡椒.香菜.洋葱.鲜味汁.东古酱油.辣汁.冰糖做法: 牛肉切成块冲去血水,切好时芽.小米椒.鲜花椒.泡椒.香菜.洋葱备用起锅烧水, ...

香草煎虾配蘑菇沙拉食材&配料: 香草虾4个.芦笋片4片.西兰花片4片.蟹味菇5个.青瓜卷4个.油醋汁20克.紫薯酱3克.西兰花酱3克.蜂蜜芥末酱3克做法: 把香草虾煎熟备用西兰花.芦笋. ...

金汤龙虾鱼面食材&配料: 鱼茸100克. 活虾200克.金汤150克.虫草花5克.金瓜泥30克.薄荷叶少许.鸡粉.鸡汁2克.盐少许做法: 金瓜蒸熟后打成泥虾飞水后去头虾线熬制成虾汤鱼肉 ...

鸡尾虾配生菜沙拉食材&配料: 虾.生菜.柠檬.橄榄油.海盐.黑胡椒粉鸡尾酒汁材料:番茄酱.辣根番茄酱.蛋黄酱.柠檬.海盐做法: 把生菜用冷水洗净,撕成碎片放入碗中备用鸡尾酒汁材料放入碗 ...

风味鸡块材料:鸡翅根.花生米.油.干辣椒.料酒.盐.生抽.生粉.葱.姜.蒜做法:1.鸡翅根洗净后沥干水分,准备花生米干辣椒大蒜小葱姜片,把鸡翅根斩成块加入盐,料酒,生抽,生姜,小葱和生粉抓 ...

莴笋炒山药 -材料- 山药1根莴笋1根植物油.盐蔬果粉适量 -做法- 1. 将山药和莴笋分别去皮对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色 2. 起油锅,先放莴笋片炒几下 3. 加入沥过水的 ...

牛肉酱小鲍食材&配料: 小鲍鱼400克.黄瓜300克.自制牛肉酱50克做法: 把牛肉酱做好备用黄瓜切成大片装入盘中垫底,小鲍鱼焯水,洗净改刀备用锅中加入清水.葱.姜烧开,放入小鲍鱼焯水 ...

果味鱼片食材&配料: 黑鱼肉500克.小青柠.薄荷叶.红色火龙果.橙汁150克.柠檬汁50克.番茄沙司30克.白糖50克.清水50克做法: 把黑鱼改刀去骨去皮只留下白肉,用葱姜料酒拌匀腌制 ...

蜜桃芦荟食材&配料: 芦荟.芒果球.火龙果球.杏仁脆片.水蜜桃味醒目.柠檬汁.蜂蜜.白糖做法: 把芦荟去皮取净肉,改刀成条,放入盘中用流水冲洗干净粘液,控水备用把调料搅拌均匀,加入芦荟中 ...

煎牛肉配藜麦沙拉、卤水鹅肝、葫芦虾蟹