美食精选：香辣牛筋、海鲜沙拉、菠菜面筋、包菜肉卷 / 开普饭

现成的面筋粉做成面筋,非常方便,水量严格按照方子来面筋片的剂子稍微小一点,它的延展性和蓬发性非常强,可以拉成比较宽的薄片,所以面筋片稍微薄一点面筋炸熟后再入锅,一定不要久炒,以免面筋片太干,可以淋 ...

香辣九节虾 1.锅里倒入花生油,开启大火直至油滚. 2.放入蒜片,煎至焦色后倒入酱油. 3.开足大火,放入鲜虾,翻炒至上色,放入洋葱. 4.炒到鲜虾大红,把盐.葱.辣椒等也倒入爆炒1分钟即可上菜. ...

[陈皮桂花醉膏蟹] 食材&配料: 膏蟹2只.有机苗10根.鲜红桂花80克.陈皮适量.香茅30克.自制醉蟹香料50克.自制醉蟹汁2000毫升.白酒100克.矿泉水1000毫升做法: 蟹刷洗干净 ...

鲜奶炸吐司 [材料]:全蛋2颗,鲜奶200㏄,花生粉2大匙,细砂糖1大匙,厚片吐司2片 [做法]: 1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用:花生粉与细砂糖拌匀备用. 2.将吐司边切除后,先切成小方块状, ...

[红藜麦鳕鱼配青蒜酱汁] 食材&配料: 鳕鱼.红藜麦.菠菜.青蒜.松仁.芝士粉.鸡蛋.橄榄油.柠檬汁.盐.胡椒粉做法: 红藜麦开水煮一刻钟,过凉沥水取三分之二拌入盐.胡椒粉.柠檬汁和橄榄油作 ...

红烧羊肉材料:羊排,白萝卜,姜,蒜,大葱,色拉油,食盐,味精,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香叶,茴香籽. 做法: 1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,焯水完毕沥干水分.姜.葱.蒜切片. ...

黄花菜排骨汤材料:猪小排1斤.泡发后黄花菜100克.姜5片.草果1枚.葱1节.黄酒4汤匙.盐适量 1.排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火.用热水把排骨上的血沫冲干净: 2.将焯干 ...

香辣牛筋食材: 牛筋.姜片.葱段.八角.桂皮.香叶.花椒.料酒.红烧酱油.白砂糖步骤: 1.牛筋加水大火烧开撇去浮沫: 2.放入姜片.葱段.八角.桂皮.香叶和花椒:转小火焖2小时: 3.熄火前半小 ...

脆皮猪手沙拉拼盘猪手+薯条+时蔬沙拉+泰国辣酱,这道沙拉拼盘可谓群英荟萃.猪手先卤再炸,外焦里嫩,酥香入味,再佐以泰国辣酱和时蔬沙拉去油解腻,与薯条一起拼入圆盘中,色彩丰富,令人胃口大开. 猪手预制 ...

吃货美食:干锅辣白菜,冬瓜烧肉,香辣牛筋,烧鸡翅根的做法与步骤. 干锅辣白菜材料:大白菜400g.五花肉100g.葱花适量.红辣椒20g.青辣椒30g.老抽20ml.蚝油15g.白糖2g.盐适量.黄 ...

美食精选：香辣牛筋、海鲜沙拉、菠菜面筋、包菜肉卷