虾爬肉秋葵豉油、青瓜捞汁北极贝、葱香拌海螺 / 开普饭

泡椒皮蛋食材&配料: 青辣椒3支.红辣椒3支.皮蛋两颗.酱油.冰糖.纯净水做法: 将青辣椒和红辣椒用大火炸过,放入冰水中冰镇,去除辣椒的外皮和籽将剥皮后的辣椒用酱油.冰糖和纯净水冷藏腌制 ...

黑松露捞鲜秋葵食材&配料: 鲜秋葵.黑松露.海鲜捞汁做法: 把秋葵改刀沸水,下入锅中,在水开的时候捞出过凉备用把秋葵立起来放入盘中,淋入捞汁放上黑松露摆盘,加入适量的食用花草点缀即可 ...

香椿芽白玉菇食材&配料: 香椿芽50克.白玉菇100克.红椒20克.盐3克.橄榄油适量做法: 白玉菇去掉尾巴,香椿芽摘掉叶子改刀成段,红椒改刀成粗条白玉菇开水焯熟,下入香椿芽焯水,出锅后 ...

准备材料:木耳50克,烤麸200克,红椒1个,姜丝5克,盐6克,素鸡粉8克开始制作: 1 木耳泡发好,洗净,入沸水锅中焯烫,备用. 2 红椒洗净,切片. 3 净锅置火上,下油烧至六成热,下烤麸炸至呈 ...

美极鸭四宝原料: 熟鸭胗60克,熟鸭脯75克,熟鸭心50克,去骨鸭掌40克,青红椒粒10克,松子仁5克,土豆700克,蒜蓉3克. 调料: 甜面酱.白糖各15克,料酒.美极豉香鲜各10克,胡椒粉.芝麻 ...

红膏蟹蒸米糕食材&配料: 红膏蟹500克.糯米250克.香菇20克.鱿鱼干10克.五花肉50克.葱花5克.葱酥10克.盐3克.白糖2克.酱油5克.五香粉2克做法: 膏蟹洗净切块备用将五花 ...

香拌海螺材料:海螺.盐.糖.生抽.鱼露.米醋.香油做法 1.青红菜椒洗净,切成丝,大葱和老姜分别切成细丝,香菜切段. 2.用冷水洗刷海螺外壳,去掉表面杂物. 3.大火烧开蒸锅中的水,放入海螺蒸13 ...

[心]脆笋兰花蚌[心] 食材&配料: 兰花蚌200克.青笋.盐.味粉.鸡粉.XO酱.红油做法: 兰花蚌处理干净片成片备用青笋去皮片成长条片,修整至大小一致,加盐.食用油焯水后捞出过凉,吸干 ...

XO酱青瓜北极贝食材&配料: 北极贝100克.青瓜2根.香椿苗.小青柠1个.三色堇.XO酱.蒜蓉.芥末油.糖.盐.鸡汁.小米椒圈.白醋做法: 把青瓜洗净后切成小圆片,加入盐拌匀腌制备用加 ...

虾爬肉秋葵豉油、青瓜捞汁北极贝、葱香拌海螺