虎皮蛋烧肉

虎皮蛋烧肉的用料五花肉 150克 鹌鹑蛋 10个葱段 3根 姜 1小块酱油 1匙 红烧酱油 半匙盐 适量 白糖 适量胡椒粉 适量 综合香料 适量虎皮蛋烧肉的做法

步骤1   主要材料；

步骤2   鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀;

步骤3   将五花肉放入开水煮熟；

步骤4   捞出五花肉稍晾凉，切成方块；

步骤5   炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出；（炸蛋又爆了一个，求解）

步骤6   锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒；

步骤7   调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯；

步骤8   至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。