【产业观察】豪言开设10万+门店，正新鸡排如何跑这么快？ / 开普饭

前段时间,内参君报道了上海出现的新式牛肉拉面品牌马记永.陈香贵.他们以崭新的品牌形象,把牛肉拉面这个品类"重做"了.一时间,马记永.陈香贵获得了资本的"热捧", ...

红餐网观察发现,在后疫情时代,除了传统的粥粉面饭快餐品类遍地开花之外,细分的酸菜鱼快餐也在乘势起飞,成为各大餐饮品牌争抢的黄金赛道. 连锁品牌逆势扩张,正餐业态品牌加速入局,资本加码--疫情之后,快餐 ...

6月份,海底捞因市值跌掉2600亿港元,陷入一片唱衰的舆论漩涡,当时创始人张勇说了一句很意味深长的话 "作为海底捞最大的股东,我是不抱希望的,任何企业都不会持续增长--" 并且他也 ...

餐饮老板内参2021-08-22 09:31 编者按:本文来自微信公众号餐饮老板内参(ID:cylbnc),作者:孙雨,创业邦经授权转载. 从休闲零售到热卤这条赛道踏上了资本风口 "F4& ...

36氪的朋友们3小时前有一个品类,消费者经常感叹"十年都没去过了". ‍素菜几块钱一份,牛羊肉十几元一份,人均30多吃得丰盛又热闹,低价火锅是许多人学生时代的美好回忆. 经过消费 ...

要说餐饮行业中,拥有最多可能.获得最多垂青的食材品类,鸡肉若是排第二,恐怕没有哪位敢称第一.而在鸡肉这个超级赛道中,来自资本和大品牌的拥趸也从未停息. 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创,作 ...

于盛梅 · 2020-11-30 11:56 来源:果胶商业观察当「下沉」成为一种战略视角,环顾四周,确实能发现一些闷声向下的品牌.比如我们熟知的,世界最大炸鸡连锁,肯德基. 近日,肯德基推出「螺狮 ...

从一道单品到一个爆款品类,再到现在的千亿赛道.酸菜鱼自2013年逐渐风靡全国以来,一直呈现出高速发展的态势,犹如当初的黄焖鸡.麻辣烫一样横扫全国. 从百家齐放,跑马圈地,到品类正餐.快餐头部品牌的尘埃 ...

无论是小火锅第一股呷哺呷哺,还是遍布大街小巷的旋转小火锅,60元客单价似乎是这些它们跨不过去的坎,这是为什么呢?小火锅品类真的没办法突破60元的客单价吗? 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创 ...

小吃快餐是中国餐饮行业最大的品类赛道,其中最大的品类,是西式快餐. 作为一个美食大国,让外来品类占有如此重要的地位,似乎并不合理.随着跨国品牌的在中国的本土化战略不断深入,以及本土快餐品牌的崛起,这种 ...

晓芸 · 2021-08-27 17:05:02 来源:红餐加盟优选资本在嗦了粉.吃了面之后,顺带"尝"了一口煲仔饭. 在中式快餐行业里,按照主食大约可分为:米.面.粉三类.数据 ...

在以往的印象中,牛杂店更多是市井的.老旧的.如今,在品类重做的大潮下,一些业内人士分析认为,牛杂可能是下一个风口.果真如此吗? 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李晓艺. 最 ...

本文来自微信公众号"蓝鲨有货"(ID:lanshayouhuo),作者:张丹华,36氪经授权发布. 中国总人口14.1亿,大陆有1418个县城,2843个县级区划,超过4万个乡镇. ...

餐饮时报原创作者/小时最近有一个品类火了:包子. 火到什么程度? 每天都有全国各地的餐饮朋友给我微信.电话咨询包子, 我们[餐饮时报]办公室一个月最多接待过10批讨论包子项目的全国各地餐饮老板, ...

餐饮品牌观察·4小时前中式快餐赛道大变天了? 今年中式快餐赛道分外热闹.老乡鸡.老娘舅纷纷向A股发起冲击,新锐品牌猪角·闽南猪脚饭,获得1.5亿巨额A轮融资,这些都一再打破了大众对于中式快餐的想象空 ...

【产业观察】豪言开设10万+门店，正新鸡排如何跑这么快？