美食精选：清炒芽白、清蒸千张包、小葱米豆腐、小米虾丸 / 开普饭

已经立夏了,各种开胃的小菜又得备起来了,天一热就没有食欲,大鱼大肉开始提不起兴趣了,拍黄瓜是夏天最常见的一个小菜,不管大饭店还是夜宵摊,即便是在家里我们也会常常做这个爽脆的小菜吃,拍黄瓜的做法特别简单 ...

食材--鲍鱼食用油,盐,面粉,大蒜,小米辣,生抽,蒸鱼鼓油,白糖,葱鲍鱼热水泡几分钟一扣就出来了,然后用盐和面粉抓几下干干净净用勺子贴近鲍鱼壳,向里面用力,再旋转鲍鱼的肉就下来了,鲍鱼后面 ...

虾和豆腐都是人们生活中常见的食物,其中虾对于补钙有很好的疗效,而豆腐含有丰富的蛋白质很适合孩子常食用,所以营养师们就想出了虾和豆腐结合的菜品,以前做过鲜虾豆腐丸子,这次加了小米,既可以做菜也可以当主食 ...

蜜汁烤鸡翅材料:鸡翅10个.生姜末.胡椒粉.盐.鸡粉.淀粉.鸡蛋.蜂蜜. 做法:1.将鸡翅用胡椒粉.盐.生姜末拌匀后腌制半小时左右. 2.在腌制好的鸡翅内加入淀粉和打散的鸡蛋液搅拌均匀. 3.烤箱预 ...

豆腐烧胡萝卜材料:豆腐250克.胡萝卜150克.酱油5克.味精5克.胡椒5克.豌豆淀粉5克.香油5克.大葱5克.姜5克.植物油50克. 做法 1.将豆腐切成滚刀块. 2.胡萝卜洗净,切成滚刀块. 3 ...

茄汁盘龙茄子食材: 茄子1-2根.青椒1个.红椒1个.番茄酱1大匙.白醋1小匙.相克食物.糖2小匙.盐1/2小匙.水1杯. 做法: 1.茄子洗净去蒂,整根切成连刀片,底部不要切断,连在一起. 2.切 ...

丝瓜炒蛋材料: 丝瓜 2根.鸡蛋 3个.盐.油 2汤匙.姜末: 做法 1.丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去:锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水: 2.倒入丝瓜后,水再次 ...

拍黄瓜 1.一根黄瓜洗好备用(姑姑菜园种的新鲜黄瓜,现摘的哟!) 2.用刀把黄瓜拍碎,从中间划一刀即可. 3.然后切成小块备用. 4.把切好的黄瓜装入碗内,把3颗大蒜切成末撒入碗内即可. 5.再撒点盐 ...

平菇蛋汤材料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐.酱油.鸡粉适量. 做法: 1.将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用:将鸡蛋磕入碗中,加绍酒.少许盐搅匀:青菜心洗净 ...

梅菜扣肉五花肉250g,梅菜1袋,生抽20毫升,老抽10毫升,八角3颗,料酒1勺,鸡粉1勺,水适量,小葱1根,香菜一根做法: 1.梅菜提前一晚泡好,除去过多的咸味:五花肉用开水焯一下,洗干净: 2 ...

蒸淋茄子材料:茄子.大蒜.青椒.红椒.辣椒油.生抽.米醋.香油.鸡精.少许盐.糖.花椒油做法:1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟,将大蒜切末,葱切碎,青椒红椒切碎备用 2.将花生油烧开,浇到盛红辣椒干的 ...

茄子酱 1.坚果烤熟后用研磨机磨碎,茄子清洗干净后切片,蒜头切成蒜蓉备用. 2.茄子在平底锅内用小火慢慢烤去水分到半成熟,切成细丁备用. 3.锅内加橄榄油将蒜蓉煸炒出香气,倒入茄子丁,加碎黑胡椒.柠檬 ...

美食精选：清炒芽白、清蒸千张包、小葱米豆腐、小米虾丸