孜然牛肉的做法
孜然牛肉
牛腿或牛里脊肉切片（细节：需要嫩点就垂直肌肉纹路切断，想要咬劲的顺着纹理切片）
一个蛋清，十滴食用油抓匀（可选加少许生抽、耗油），按摩后静静腌制十分钟
准备洋葱片，花椒等待爆锅用
新疆孜然粒（使用前捣碎，香味更浓郁），盐少许，（宝宝吃就不要加辣了，不怕辣的来个一把两把辣椒面尽情享受）
下锅前刚才被”遗忘”的蛋黄，生粉一勺抓匀
热油下洋葱花椒，香飘四起时加入按摩好的牛肉
大火翻炒断生（约2～3分钟，具体看火的大小）
此时下孜然粉，盐，（辣椒），翻炒一分钟即可出锅
点缀两截香菜，（增加点南方厨子的细巧，掩藏点北方爷们的粗糙）。明码标价时，价格也好抬一抬
a，牛肉口感软硬与选材及切法有关
b，孜然选新疆的最香，密封储存，用前捣碎，香气更佳
c，翻炒要快，用时要短。口感才会好，营养成分破坏也少
达人推荐
黑木耳好吃㍙㍚㍛㍜㍝㍞㍟㍠216
林家铺子午餐肉，大块瘦肉，嚼劲十足！夹心果冻227
黄心小红薯，香甜软糯吃不够！每日一品167
日式复古咖啡杯碟，在家享受惬意下午茶飘零星370
温州特产手工传统糕点桂花糕糯米糕网红孕妇零食夹心糕小米糕小胖也爱吃98
超好吃的椰子冻亦凝460
网红日式小圆饼，好吃低卡还便宜，怕嘴巴无聊的小仙女们，可以get起来啦Xiaohey22
其他做法
孜然牛肉
孜然牛肉
孜然牛肉串
孜然牛肉
孜然牛肉
孜然牛肉飞饼
相关推荐
里脊肉炒洋葱3842浏览
洋葱炒里脊肉5242浏览
里脊肉洋葱炒粉丝1885浏览
锅包肉59166浏览
杭椒牛柳10637浏览
手撕青椒炒牛肉2862浏览
小炒牛肉115839浏览
杭椒牛柳77392浏览
秘制扒羊肉7455浏览
孜然牛肉6450浏览
拯救夏日没胃口，宝宝开胃法宝来啦！9520浏览
家庭版意大利面36566浏览
黑椒牛柳意面2浏览
孜然肉片3174浏览
西红柿炖牛肉31828浏览
意式肉酱面61710浏览
蚕豆芽焖粉条28680浏览
黑蒜子牛肉粒25751浏览
教你炒个不败意面9224浏览
猪肉洋葱馅饼22811浏览