小炒鱿鱼

步骤：

1、青红椒洗净后去籽和筋切菱形小片。

2、生姜切丝。

3、鱿鱼洗净去杂质，撕掉外皮切花刀后切成长方形。

4、锅中烧水，把鱿鱼快速焯水后捞出控水。

5、锅里油热后，加豆豉、姜丝爆香。

6、加青红椒，稍翻炒。

7、加1/2汤匙生抽，1汤匙料酒。

8、加鱿鱼卷，大火翻炒。

9、加点盐，炒匀即可。