美食推荐:正宗帝王鸡、椒油茼蒿、泡椒牛蛙烤鱼制作方法
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酱椒口味菜六道做法
酱椒鱼头 风头已经盖过剁椒鱼头.两者的唯一区别就是酱,剁椒使用红色鸡肠椒发酵而成,而酱椒是用湖南本地青辣椒发酵而成.蒸鱼的时候再将发酵好的酱椒与野山椒按照7∶3混合,用菜籽油熬成,蒸好的鱼头较之剁椒版 ...
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今日菜谱|鸡爪、口味蛙
上期回顾 今日菜谱 [卤鸡爪] [口味蛙] 卤鸡爪 食材:鸡爪 调料:秘制料汁.孜然 具体步骤 1.鸡爪清洗干净挨个剪去掌心筋膜部位. 2.再次冲洗干净后将秘制料汁和适量的水放入其中搅拌均匀后倒入高压 ...
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牛蛙麻辣香锅怎么做好吃
材料 主料:牛蛙500g: 辅料:麻辣香锅底料适量.大葱蒜适量.青笋金针菇土豆等适量 牛蛙麻辣香锅 1 选择喜爱的蔬菜 2 牛蛙用温水解冻 3 剁成小块~干淀粉加料酒为牛蛙做按摩~腌制~放开水锅煮2分 ...
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鸭血粉丝汤 材料:鸭肠 100克.粉丝 1把.油豆腐 50克.鸭血 200克.鸭胗 2个.葱 适量.姜 适量.香菜 适量.高汤 1碗.香醋 适量.胡椒粉 适量.生抽 适量.色拉油 适量 做法: 1.先 ...
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木耳烧豆腐结 材料:豆腐结.木耳 .盐.味全高鲜 .黑胡椒汁.白芝麻.姜. 做法: 1.豆腐结用热水泡一下,黑木耳提前泡发. 2.锅里加油烧热,加入姜炒香. 3.加入豆腐结和木耳翻炒. 4.放入黑胡椒 ...
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秘制咸香鸡 主料: 清远鸡1只,1250克. 配料: 洋葱150克,香葱50克,大葱50克. 调料: 李锦记鸡粉15克,色拉油50克,盐10克,味精10克. 制作: 1.先将鸡宰杀去毛. 2.洋葱切碎 ...
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麻辣鸡块 材料:鸡腿,泡发香菇,郫县豆瓣酱,姜,葱,老抽,鸡精,香菜,八角,食用油 做法: 1.鸡腿洗净切块沥干水分,香菇泡发后切片,切葱花和姜片,香菜切小段. 2.锅中放入适量食用油烧至五成热,放入 ...
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泰式咖喱牛腩 做法:1.先将牛腩切块过水焯去血水,捞起备用 2.热锅下油,加入蒜泥和香茅以及柠檬叶爆香,加入洋葱和番茄炒一分钟左右,加入牛腩再加清水炖煮大约一个半钟 3.加入切好的土豆和胡萝卜,同时放 ...
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口蘑蒜肠 材料:口蘑.蒜肠.葱.盐 做法: 1.蒜肠.口蘑切片. 2.油锅煎香小葱后下口蘑片. 3.炒到口蘑变软,微微出水时加一点点盐. 4.放入蒜肠片,翻炒到蒜肠微卷,撒点小葱点缀即可. 泡椒白菜 ...
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乌叶猪脚 主料: 干净猪肘子1000克. 配料: 干小米椒150克. 调料: 自制卤水(八角20克,桂皮20克,香叶10克,花椒20克,草莓20克) 淡口生抽200克,辣味鲜200克,黄酒1000克, ...
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川味红锅黄辣丁 特点:色泽红亮.肉质鲜嫩.麻辣醇香. 原料:黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克. 底料 ...
