凤香型白酒的4大知识点。 / 开普饭

○○王萍 [酒的起源] 我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一.在中国数千年的文明发展史中,酒文化发展基本上是同步进行的. 白酒也叫烧酒,是中国独有的一种蒸馏酒,是由原发酵产物 ...

中国传统白酒本来产于各地,各有特色,没有香型之分.1979年在大连举办了第三届全国评酒会,在大连正式评酒会前的长沙预备会上,品酒专家们首次提出要用香型来进行酒的评比,经过一周时间的讨论,按香型.生产工 ...

凤鸣沟的典故在陕西周原岐山县境内有处风水宝地,人称凤鸣沟,或叫佛尔沟.凤掌门.唐初人称佛指沟,千古传唱,凤鸣岗.凤掌门.凤鸣岐山的故事就发生在这里,但大多数人对佛指沟的来历和故事比较生疏. 为了弄 ...

提起"凤香",一般的酒友似乎并不太熟悉,但提起西凤,相信没有几个人会不知道.西凤酒,产地凤翔县--民间传说中产凤凰的地方,古有凤鸣岐山.吹箫引凤等故事.唐朝以后,凤翔县又是西府台的 ...

提起"凤香",一般的酒友似乎并不太熟悉,但提起西凤,相信没有几个人会不知道.西凤酒,产地凤翔县--民间传说中产凤凰的地方,古有凤鸣岐山.吹箫引凤等故事.唐朝以后,凤翔县又是西府台的 ...

凤香型白酒的典型风格特征是无色清亮透明,具有醇香突出,以乙酸乙酯为主的.一定量的己酸乙酯和其他酯类香气为辅的微弱酯类复合香气,入口突出醇的浑厚.较刺激的特点,落口干净.爽口. 凤香型白酒中已发现的微量 ...

米香型白酒品评: 1.闻香有蜜雅的气味,香有点闷. 2.口味比较短,但很净爽. 3.好酒带类似极淡极淡的白兰地味道,后味怡畅.差酒则带酒精气味或糟糊味,后味比较刺激. 凤香型白酒品评: 1.闻香以醇香 ...

重塑人与酒的美好关系,从认识白酒开始. 董香型,又称药香型,是白酒中的特殊香型,以贵州遵义董酒为代表,贵州的第二大宝(第一大宝是酱香型白酒). 壹命名来历董香型得名于董酒. 董酒以其独特的生产工艺 ...

老话说:"酒是粮食精,越喝越年轻",日常生活中家庭团圆,朋友聚餐,红白丧事等等,都离不开喝酒,一杯酒下肚,朋友同事家人感情又拉近了不少,所以就有网友说:"没有酒的饭局,注 ...

一.造白酒就像蒸馒头不同白酒的口感都有差异,因为大家手里的配方都不相同,各家都有秘法.就好比茅台,就有一道"光脚踩曲"的工序,就是让20岁左右的年轻女子人工制曲.很多人不明白为什 ...

凤香型白酒的风味特征凤香型白酒以陕西西凤酒为典型代表,其酿造工艺特殊,香气风格独特,香味组分介于浓香型和清香型白酒之间,外观无色.清亮透明,无悬浮物,无沉淀,醇香秀雅,具有以乙酸乙酯为主.己酸乙酯和 ...

凤香型白酒的4大知识点。