金汤黄鱼椒麻球、黑松露酱香蒸凤爪、金沙小甘蓝 / 开普饭

低温鲷鱼配孢子甘蓝卷鱼子酱食材&配料: 鲷鱼120克.孢子甘蓝150克.鸡蛋2个.鱼子酱2克.甜豆50克.菠菜50克.风干洛神花1片.黄油20克.橄榄油30克.清酒5克.寿司醋5克.柚子1克 ...

云鲤果味三文鱼食材&配料: 三文鱼300克.水仙芒.猕猴桃.红心火龙果.小黄瓜.薄荷叶.沙拉酱.芥末做法: 将三文鱼去骨去皮切成片备用将小黄瓜刨成长片,芒果.火龙果.猕猴桃切丁备用把沙 ...

[金汤烩五谷] 食材&配料: 南瓜.咸蛋黄.玉米.松子.藜麦.薏米.小米(五谷可以是自己喜欢的任何杂粮).白酒.高汤.盐做法: 将南瓜洗净去皮切薄片放入蒸箱蒸软压成泥咸蛋黄用白酒刷后也蒸熟 ...

孢子甘蓝迷迭香雪花牛肉食材&配料: 雪花牛肉.孢子甘蓝.调味料.迷迭香.胡萝卜.西芹.雪碧.苏打水.黄油.花生油做法: 雪花牛肉改刀加西芹.胡萝卜.雪碧.苏打水调制成味水腌制备用,孢子甘蓝 ...

酱香麻辣鸡爪(酱香麻辣凤爪)做法主料:鸡爪1000克. 香料:花椒10克.八角5克.桂皮5克.丁香2可. 配料:东古一品鲜350克.新鲜红小米辣圈100克.植物油80克.绵白糖50克.大蒜末50克. ...

辣蟹身食材&配料: 蟹.食用油.水.鸡粉.蒜泥.豆豉.指天椒泥.葱段做法: 蟹刷洗干净后斩成块,起锅烧水,把蟹块焯水15秒,捞出沥干水分备用净锅后烧热油,油温160度,放入蒜泥炸10秒, ...

辣番茄汁炖章鱼仔食材&配料: 章鱼仔700克.橄榄油4勺.白葡萄酒100毫升.蒜2瓣.番茄调味酱700克.欧芹少许.绿橄榄.盐.胡椒做法: 把章鱼仔处理干净,锅烧热后爆香蒜末.辣椒,放入章 ...

虾仁炒菜椒材料:虾.红椒.青椒.沙茶酱.盐.淀粉.麻油.蒜蓉做法 1.先把虾用配料腌制入味 2.爆炒菜椒加点盐,起锅备用 3.炒虾仁,加入蒜蓉,最后和菜椒混合-加点水淀粉,混合炒均匀豉汁蒸凤爪 ...

材料:鸡爪.豆腐酱.盐.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油 1.凤爪入锅焯水3分钟后,捞出洗净,沥干水分备用. 2.起锅烧油,油热后,下入凤爪,炸至微黄,老入冷水中浸泡1 ...

芦笋炒虾球材料:芦笋1把.虾仁8只.蒜2瓣.蚝油1大匙.植物油2大匙 1.虾仁去黑线,一分为二,芦笋去表皮洗净后切小段,大蒜切片 2.锅内烧水,把虾仁过水焯一下捞出待用:开中火,炒锅倒植物油,放蒜片 ...

豉汁蒸凤爪做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用: 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟: 3.捞出凤爪加盐.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝 ...

广东最受欢迎的豆豉蒸凤爪,掌握关键步骤,虎皮漂亮,骨肉分离紫金焗凤爪,中餐粤菜的经典做法!

酱香蒸鱼头口味: 咸鲜微辣,带有较浓郁的豆豉味. 创意: 剁椒鱼头辣味重.咸度高.油重,鱼头冷后还有点腥,所以我们对这道经典菜进行了改良,用独特的酱香料调味.成菜有浓郁的豆豉香味,自制的剁椒辣味比较 ...

豉汁蒸凤爪食材:凤爪.盐.油.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用. 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分 ...

金汤黄鱼椒麻球、黑松露酱香蒸凤爪、金沙小甘蓝