炭烤鱼头,茴香鲈鱼,锅贴土凤鱼,黄金翘壳,一钵鲜...钻研细节创新出彩 / 开普饭

椒盐茴香坛子肉盐茴香坛子肉此菜是把汉源特色坛子肉用加有鲜茴香的蛋糊挂匀,再油炸酥脆,并加汉源花椒炒制而成,香麻酥脆,有茴香的清香味. 原料: 汉源坛子肉后腿瘦肉200克.鸡蛋4个.鲜茴香节100克 ...

下面介绍一组大厨锅贴土凤鱼里的锅贴,其制作技法独特,成菜锅贴酥脆.鱼肉细嫩.黄金一品翘壳一改传统的豉油味,着重突出鸡油的金黄和香味,使得鱼肉的鲜香更完美.茴香鲈鱼是先给生粉打熟芡,再巧妙地粘匀鲜茴香末 ...

家常菜馆往往最令人感到亲切.一些地方的家常菜馆还会使用当地特有的食材,融入一些当地的特色.这样的菜肴特别受食客欢迎.下面就介绍一些,供大家参考. 锅贴土凤鱼菜品提供:成都港和家宴厨艺指导:蒋学伟 ...

冰镇香蕉咕咾肉此菜有三大亮点:第一,传统的咕咾肉吃起来有些油腻,将主料改成香蕉猪肉卷,并搭配菠萝片解腻,味道酸甜清爽.口感更富层次:第二,制作糖醋汁时用到了红菜椒.山楂片.青柠檬.红曲米等,其作用各 ...

5月13日下午2点 [视频]花絮 ▼ 经典江湖味道 ▼ 川渝大地上流行着如同游侠般放荡不羁的菜肴--江湖菜.尽管何为"江湖菜"还没有准确的定义,但丝毫不影响它的火爆程度.川渝江湖 ...

近两年,打开社交软件浏览美食,牛油果.鲟鱼子.花胶.黑蒜等原料出镜越来越多.以牛油果为例,有项数据显示,中国进口牛油果的量从2010 年的2吨至2017 年的3 万余吨,7 年间增长了约1.6万倍,而 ...

(一) 水寨碧池映篮天,迎春花开春意暖. 游人兴致踏青去,亭楼栈道正修缮. (二) 鱼岭大坝土石砌,人山人海人工干. 碑文铭记当初史,灌溉发电惠民间. (三) 夏季阴雨逢连绵,沟岔河水涌库满. 山坝泄 ...

银耳汤配料半个银耳,10个冰糖一匙枸杞,一些红枣实践 1.切开红枣,将其切成圆环,放入冰糖中备用 2.提前一晚浸泡木耳,用剪刀剪掉两端,切成小花. 3.将银耳放入电饭煲的内锅中,加适量水煮20 ...

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