适合减肥的十种主食，帮你吃出好身材
说到减肥主食，你会想到什么？
米饭？面条？馒头？好像都不能吃，一吃就胖，拿怎么办尼？
其实，减肥期间，很多食物可以用来当减肥主食，而且热量低、碳水含量低，饱腹感强、营养丰富，一吃就瘦，但很多人吃错了。
下面豆豆老师介绍10种好吃、还有助于减肥的主食：
1.玉米
玉米富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、钙、钾、硒等营养素，其功效与作用是防治心脑血管疾病，延缓衰老、预防脑功能衰退、润肠通便和抗肿瘤。
但有一点不足的是：玉米缺少色氨酸和赖氨酸，而这是两种人体必需的氨基酸。
食用建议：
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食，但不要长期只吃玉米。
2.紫薯
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
和白米饭、面条相比，薯类的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强。而且价格便宜，味道香甜，人人喜欢。
食用建议：
简单蒸熟、煮熟最好；烤的话，含糖量容易升高；和牛奶搭配制作纯天然甜品，也非常不错。吃多少合适呢？如果是减肥的话，一餐吃一个拳头的大小差不多，一天吃一次就够啦。
3.山药
山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对机体可谓益处多多。
大部分人把山药当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量也挺高的，完全可以用来替代主食。山药的饱腹感很强，吃一点就饱了，热量也不会很高。
食用建议：
如果山药入菜，那同时吃的其它主食量，要刻意减少点，脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥。
4.豌豆
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
豌豆这样的蔬菜，也是适合当做主食吃的。减肥的人非常需要B族维生素，但又非常容易摄入不够。而豌豆的B族维生素和膳食纤维含量都非常高，适合作为主食的补充。
食用建议：
推荐搭配胡萝卜、玉米，还可以加点果仁；一餐吃一小碗就好。
5.绿豆
绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此之外，钾、镁、纤维的含量也都不错。绿豆性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品，
食用建议：
搭配大米（绿豆:大米=1:2）煮绿豆饭，或者少放点大米熬绿豆粥。直接煮绿豆沙、绿豆汤也不错。烹煮前，要先浸泡够时间。从经验来看，有人吃多了绿豆会不舒服，因为绿豆的抗氧化性很强。而相比起来，红豆、花豆等，吃起来会温和、舒服很多。
6.小米
小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
食用建议：
和大米一起煮“黄金二米饭”，或者熬小米粥。糙米外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。这就是我们推崇的没有精加工的“全谷物”。
7.紫米
黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
食用建议：
烹煮前，一定要充分浸泡，不然会很硬。搭配着大米、红豆一起吃，味道最理想。
8.燕麦
燕麦不仅含有淀粉，还含有丰富的优质蛋白，可以补充人体所需要的必须氨基酸。还含有丰富的b族维生素和膳食纤维，含有铁，锌，硒等多种微量元素。能够促进胃肠道蠕动，增强胃动力，可以促进排便，具有预防和缓解便秘的功效。燕麦中还含有丰富的亚油酸，可以降低胆固醇，可以预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。另外，燕麦还具有补钙润肤以及减肥的功效。
食用建议：
燕麦种类很多，一定要分清楚，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优先选择生燕麦片、燕麦米。
9.芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
食用建议：
芋头富含的碳水化合物，应当作为主食的替代品，至少作为部分替代品来食用，适当减少其他主食的摄入量。不建议芋头搭配各种粥类食用，可以搭配豆浆、牛奶等，以减少碳水化合物的摄入。
10.藕
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质，天门冬素以及维生素c，还有氧化酶的成分，还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中的胆固醇含量。
藕，其实也含淀粉和碳水化合物。纤维多，饱腹感也非常不错经常推荐藕给减肥的和需要控制血糖的朋友，像山药那样代替主食吃，或者晚上饿的时候当加餐吃。
不过，试问藕是如何超越全能选手燕麦排在第一的呢？
当然是因为……
食藕，瘦呀!
蓝豆豆营养师建议：水肿型肥胖的人补钾可以减肥瘦身。钾也是对于消除身体浮肉很有帮助的矿物质。钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来，浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。