卤水龙虾配方与卤制方法 / 开普饭

酱香麻辣卤水(黑鸭)配方与加工制作工艺流程香料配方:八角100克.香砂65克.白蔻45克.桂皮25克.良姜25克.白芷25克.陈皮25克.甘草25克.黑胡椒20克.砂仁20克.小茴香20克.干姜15 ...

秘制龙虾酱香料配方: 八角40克.小茴香30克.白芷20克.花椒20克.白蔻20克.山奈20克.千里香20克.孜然20克.草果14克.香砂13克.荜菝13克.桂皮10克.红蔻10克.胡椒粉15克.香叶 ...

卤猪蹄(五香卤水)配方及卤制方法主料:猪蹄约3000克. 香料:黄栀子15克.干辣椒15克.八角10克.白芷10克.桂皮10克.花椒10克.小茴香10克.陈皮10克.香茅草10克.白蔻10克.山奈5 ...

卤料配方:100斤水(基础配方) 八角30克.川砂仁15克,排草10克,小茴香20克,山奈20克,藿香40克,甘草30克,白扣15克,草寇20克,毕波20克,草果15克,肉桂20克,灵草20克,香草2 ...

花椒鸡做法(附香料配方与卤制方法) 主料:土公鸡一只约1000克. 香料:八角10克.黄栀子10克(拍裂).白芷5克.桂皮5克.白蔻5克.小茴香5克.草果5克(拍裂).香叶2克. 配料:新鲜花椒50克 ...

主料:鸡蛋20枚为例. 香料:茉莉花茶10克.八角5克.花椒4克.良姜3克.桂皮3克.小茴香1克.香叶1克. 配料:精盐45克.生抽30克.葱段20克.姜片20克.老抽15克.冰糖15克. 1.卤水做 ...

家庭版卤鸭做法主料:白条鸭一只约1250克. 香料:八角1克.良姜1克.白芷1克.陈皮1克.山楂片1克.甘草1克.桂皮1克.香叶1克.香籽1克.干姜1克.砂仁1克.干辣椒1克. 配料:黄酒250克. ...

调料:料酒200g,盐400g,味精90g,鸡精58g,生抽90g,鱼露200g,米酒100克,老抽380g,红曲粉3一5g,肉皇宝8g,乙基麦芽粉8g,卤水一滴香5g, 药材包:小茴香,山奈,良姜, ...

五香卤水配方及五香卤肉卤制方法香料配方:八角50克.小茴香40克.桂皮33克.白芷33克.香砂30克.草果20克.山奈20克.香果20克.良姜18克.白豆蔻18克.红豆蔻18克.白胡椒粒15克.山楂 ...

在当下的网络,你把越简单明了的东西说出来,反而没有人相信,要把简单的东西复杂化,明了的东西神秘化,有人才会觉得这才是好的!比如说,我说在真正的熟食开店卤水中混卤是一种常态,有的人可能就会嗤之以鼻了!卤 ...

卤水龙虾配方与卤制方法