客家菜谱：梅菜扣肉煲、干烧芋仔、酿苦瓜 / 开普饭

朋友们,最近你们那里的天气怎么样? 这还没开始入伏,前几天北京就迎来首个高温预警,在37度的高温天气里我感觉都快热化了. 这个时候想不让人心烦意乱,除了西瓜,最急需的就是吃一些清热解暑的蔬菜来降降温了 ...

因为很多暖粉都留言说没抢到,暖暖特意申请了预售模式.想要中秋.国庆长假吃到的暖粉,别错过,抓紧抢先预定~ 暖暖小时候,生活还算不错,吃肉已经是一件很平常的事了.不过有一道菜,那必须得过年家里待客才能吃 ...

说起做菜,很多人去买菜时,转市场几圈还不知道要买什么菜,而且一日三餐要营养均衡,这就更难做选择了,因为家里人口少,菜做多了吃不完浪费,做的少营养又太单一,怎么办好呢? 今天铁头跟大家分享怎样一锅做出几 ...

爆炒豆芽材料:绿豆芽半斤:芹菜(可选)一根:花椒4.5粒:干辣椒段两个:盐小半勺:味精一点:醋半勺做法 1.油温5成热时,先放入花椒粒和干辣椒段,小火慢慢煸炒出香味. 2.然后倒入绿豆芽,开大火, ...

干烧小排材料:子排一斤半.姜一大块.蒜二十小颗做法: 1.一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒.一汤匙生抽.一汤匙半蚝油.半汤匙老抽.小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右: 2.取一个砂锅或者保温性能 ...

干烧鲍仔原料: 鲜鲍仔20只,杏鲍菇丁200克,猪五花肉丁50克,烟笋丁50克. 调料: 干烧汁.色拉油各适量. 制作: 1.鲜鲍仔取净肉,治净后与杏鲍菇丁分别入油锅过油至熟,倒出沥油待用. 2.锅 ...

今日招牌菜 [ 干烧桂鱼] -食材- 桂鱼/五花肉/香菇/冬笋/葱姜蒜/番茄沙司/ · 泡辣椒/水/糖/味精/胡椒粉/醋/ -具体步骤- 食材处理:鱼身两面打十字刀,配料全部切丁. 秘制辣酱:泡辣椒打 ...

绿豆莲子鸽子汤绿豆的清热解毒效果较佳,但较为寒凉,加入滋补的鸽肉,这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用. 做法: 1.材料备好:将洗净的绿豆.莲子.鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水:煲至微开时用勺 ...

蔬菜沙拉蔬菜沙拉食材:黄瓜.胡萝卜.甜玉米.沙拉酱.盐做法: 1.胡萝卜削皮后切成小丁:黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁:甜玉米剥粒. 2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分. 3.黄瓜丁 ...

川菜回锅肉材料: 五花肉.青红椒.蒜苗.花椒.豆瓣酱.盐.油.料酒.白糖.味精.老抽.葱.姜.蒜做法: 1.成块肉煮法:水中放入花椒.料酒.盐.五花肉,开火把五花肉煮熟. 2.煮熟的肉待其自然冷却 ...

麻酱金针肥牛食材:肥牛片400克.金针菇200克.大蒜20克.香菜10克做法: 1.锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用: 2.金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分: 3 ...

豆腐鸡翅煲做法 1.把豆腐切成小方块,放入平底锅里煎,煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面. 2.豆腐要煎到两面都起皱,这样焖的时候豆腐不容易烂: 3.香菇冲洗干净后用清水泡软,泡香菇的水不 ...

客家菜谱：梅菜扣肉煲、干烧芋仔、酿苦瓜