绝味畅销菜 / 开普饭

鲜椒花甲脆骨粒食材&配料: 花甲150克.月牙骨150克.青二荆条200克.鲜青花椒20克.鲜小米椒30克.姜粒20克.蒜粒20克.藤椒油15克.酱油3克.辣鲜露5克.鸡精5克.味精2克.芡 ...

葱香捞汁花甲独家 "花甲价廉物美,营养丰富,很受大家的欢迎.今天这道菜把花甲.用来拌一拌非常的简单好吃哦!" 食材明细主料花甲半斤葱适量. 大葱一根洋葱一个八角5个香 ...

藤椒鲜麻螺片食材&配料: 大海螺1个.莴苣1根.鲜藤椒1根.糖1克.东古酱油5克.藤椒油10克.葱油3克做法: 大海螺去壳取肉后片成薄片,加入少许的白醋.生粉揉搓后用清水洗净,水温80度放 ...

海鲜麻辣香锅主料: 15头鲍鱼6只,花甲500克,卤藕片150克,卤土豆150克,鲜活大明虾500克,鱿鱼花500克. 配料: 蒜10克,姜15克,花椒10克. 调料: 啤酒200毫升,辣妹子30克 ...

材料:银鳕鱼.辣椒.干青花椒.姜.蒜.葱花.豆瓣酱.盐.料酒.酱油.白糖.味精.鲜汤.藤椒油.色拉油做法: 1.银鳕鱼处理干净后,切成大片,鱼片均匀的粘上干淀粉. 2.起锅入油烧热,下银鳕鱼片,炸至 ...

制汤原料中含一定的脂肪特别是卵磷脂,对汤汁( C )有促进作用,使汤汁浓白味厚. A.增鲜 B.酯化 C.乳化 D.氧化黄金鲍鱼材料:鲍鱼8只.咸蛋黄6只.油少许.黄油15克.葱花适量做法: 1 ...

这个小饼在还没出锅时,给我的第一感受就是:香,抓心挠肺的香.整个厨房满是诱人的味道.端上桌后,儿子更是非常给面子的连吃了4个,吃完还要嗦着手指,说今天的饼最好吃. 大图模式大图模式大图模式其实鸡肉 ...

蹄筋全家福原料: 干蹄筋75克,肉丸10个,鹌鹑蛋10个.肉片30克,香菇片40克,大红辣椒20克,葱段5克. 调料: 热猪油25克,盐3克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克. 制作: 1.将蹄筋 ...

温拌香辣蛏原料; 蛏子250克.黄瓜250克.彩椒10克调料: 藤椒油2克.蒸鱼豉油25克 .辣鲜露3克 .豆豉酱3克 .芥末油 1克.美国辣椒粉5克.味粉少许.蒜泥50克制作: 1.蛏子洗 ...

黑松露炒虾仁 ‍‍ 原料:虾仁200克新鲜黑松露20克鸡蛋液15克黑松露酱.盐.味精.生粉.色拉油各适量制法: 1.把虾仁纳盆,加入少许的盐码味,接着拍匀生粉.另将新鲜黑松露切成薄片,待用. 2.往 ...

荠菜松子溜鱼片原料: 海鱼肉200克,荠菜20克,松子20克. 调料: 盐3克,味精2克,蛋清1个,玉米淀粉8克, 制作: 1.将海鱼肉片成片,加盐2克.味精调味,用蛋清.玉米淀粉挂薄浆,备用:荠菜 ...

电话:13084423885微信同号番茄虾捞原料:番茄.鲜虾.鸡汤.青豆.葛仙米.盐.味精制作:1.把番茄去皮并切成小块:另取鲜虾制成泥拌成虾滑,待挤成小条入水锅汆熟后,捞出来备用:2.净锅放油,下 ...

泡椒酱香顶呱吴大师在重庆一家江湖菜馆吃饭时偶然发现此菜,蛙肉细嫩入味.酸香自然浓郁,一盘牛蛙很快就被同行好友们瓜分干净,于是又点了第二盘.第三盘.此菜和歌乐山辣子鸡有异曲同工之妙,将蛙肉斩成小块,加 ...

每个地方的地方风味菜肴都有当地的特色元素.大厨们在烹制菜品时,要根据当地.当季的不同原材料,融入一些流行的时尚风味菜,施以不同的烹调方法,才能让菜肴更加飘香,这样才能赢得更多食客的喜爱. 椒盐鱼卷张 ...

豆腐衣肉丸煲原料: 猪前夹肉300克,嫩豆腐100克,豆腐衣结50克,菜心适量,盐,鸡粉,白糖,香油,胡椒粉,高汤. 制作: 1.将猪前夹肉剁成肉馅,加嫩豆腐.盐.鸡粉.白糖.香油拌匀,摔打上劲,制 ...

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