做水煮虾，别“用错水”！冷水开水差别大，难怪又老又腥，学一招 / 开普饭

导语:煮虾时,冷水下锅还是开水下锅?掌握几点细节,虾煮好又嫩又香现在爱吃海鲜的人越来越多,前几年内陆人请客吃饭,桌上很少有海鲜这类菜,而这几年大不一样了,像粉丝蒸扇贝.炒蛤蜊.炒田螺.蒸螃蟹.煮大虾 ...

原创大嘴厨师做水煮虾,虾头为啥总发黑?掌握3技巧,虾肉软嫩Q弹,没一点腥味大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『做水煮虾,虾头为啥总发黑?掌握3技巧,虾肉软嫩Q弹,没一点腥味!』 ...

大虾是一种特别营养的食材,它的蛋白质含量特别高,而且营养物质含量相对来说是比较丰富的,所以多吃点大虾对我们的身体健康非常好,而且很多人比较喜欢吃水煮大虾,因为水煮大虾原汁原味,但是在做水煮大虾的时候往 ...

导读:水煮虾时,冷水煮还是热水煮?总有人弄错,难怪虾肉发柴,腥味重粤菜的白灼虾,鲁菜的油焖虾,川菜的香辣虾--光听名字就让人忍不住流口水了!大虾,作为日常生活中最常见的海鲜之一,不仅价格很容易让人接 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『煮虾时,冷水煮还是开水煮?搞清楚3个要点,虾肉鲜嫩Q弹,没腥味 !』入夏后,是海鲜大上市的季节,包括我最爱吃的大虾.昨天去超市,新鲜的活虾在搞 ...

[白灼虾] 1.首先,我们准备一斤活虾,虾肉想要好吃鲜嫩,这是首要条件.把虾头掰断.挤出虾囊,顺便扯出里面的内脏. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片这是保留完整的虾身.同时快速去除虾线的方法,非常实用 ...

在水里煮虾时,是用冷水还是热水?总有一些人是错误的,难怪虾肉是木质的,有很重的鱼腥味.虾,作为日常生活中最常见的海鲜之一,不仅价格很容易让人接受,其营养价值在众多海鲜中也是比较高的!蛋白质.脂肪.碳水 ...

现在人们的生活质量慢慢升高了,大家也越来越注重饮食与咱们身体健康的关系了.像一些大荤大油的食物,比如红烧肉.扣肉这类,都不再经常出现在大家的餐桌上了,用来替代这些食物的就是更健康低脂的水产类食物,就比 ...

快过年了,年夜饭的餐桌上肯定少不了大鱼.大肉和大虾,说起大虾这类海鲜,相信很多人都喜欢吃,虾在广东话来讲就是"哈",所以年夜饭吃虾,吃完就笑哈哈,是阖家欢乐的好意头.虾的烹饪方法比 ...

导语:水煮虾时,到底用冷水还是热水?总有人搞错,难怪虾肉老,腥味重中秋临近,农村的大集上出现了许多卖虾的商贩!也许是靠海的原因,我对大虾并不感冒,但也不排斥!大虾作为海鲜中最重要的一员,不仅营养丰富 ...

水煮虾食材准备:活虾350克.柠檬汁6ml.老姜15克,食盐.生抽.食醋.冰块适量. 做法: 1.先将活虾浸泡30分钟,然后用清水清洗2次,即可备用. 2.锅中放入适量的水,将水煮开后,放入柠檬汁. ...

虾是一种极佳的食材,虾壳富含营养,虾肉又嫩滑无比. 今天教大家的鲜虾做法,口味各不相同,但都同样好吃,做给家人吃一定喜欢! 软炸虾仁用料: 虾仁 400g.盐 1/2小勺.料酒 1小勺.鸡蛋 1个. ...

水煮虾备料:虾400克.葱2根.姜3片.蒜4瓣.料酒1勺.酱油半勺.醋半勺.香油1勺. 做法:把虾清理干净洗净备用.葱洗净切成段.姜切成片备用.锅中烧水,水开后放入姜片.葱段和虾大火煮开,转中火煮3 ...

做水煮虾，别“用错水”！冷水开水差别大，难怪又老又腥，学一招