美食推荐：川味烧鸭、笋子回锅肉、锅烧洞庭水鱼制作方法 / 开普饭

河南在旧社会时,一般百姓家都是比较穷的.不能经常吃到肉,到了过年时农家人才杀掉自已养了一年的猪,然后经过一些工序,做成焖罐肉.搁置在阴凉的地方存放着.每到重大节日和农忙时才拿出来吃.这样保证有足够的力 ...

制作流程: 1.豆芽100克,发好的木耳50克洗净沥干,放入蔬菜红汤煮熟,捞出沥干,垫入碗底. 2.烧鸭半只斩块,放入烧沸的蔬菜红汤小火煮1分钟,盛出沥干,鸭皮向上码入碗中,浇入蔬菜红汤300克,撒上 ...

家长对高考生的饮食挺重视的,因为此阶段的体力消耗大,如果注重碳水化合物的摄入,虽然好消化,但是排空的速度也快,不但体重增加快,还饿得快:如果只注重蛋白质的摄入,也会造成消化不良.所以,营养均衡才是重要 ...

川味红烧鸭做法: 1.鸭腿洗净,剁成小块: 2.线椒,小米椒,大蒜,老姜分别切好: 3.锅中倒入适量水,把鸭肉放入锅中,倒入料酒,焯水后捞出. 4.起锅烧油,放入老姜,大蒜,花椒,煸炒出香味后放入1 ...

川味猪肚鸡特点: 口感脆爽,麻辣味香. 材料: 主料: 鲜猪肚400克.清远鸡400克.黄豆芽100克. 配料: 鲜花椒20克.整干椒段15克.姜茸.蒜茸20克.香葱20克. 调料: 味精5克.盐3 ...

酱麻鸭酱麻鸭以多种配合制成的酱麻鸭,其色泽橙黄.油光发亮.香气浓郁,咸中带鲜. 方法如下: 1.原料选择一般选择 1-2 年生,重量在 1.5-2 公斤的麻鸭为原料.麻鸭皮薄.肉嫩.味道好.易腌制 ...

干烧鱼尾原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...

私家酱猪蹄材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...

扣肉鱼头煲扣肉为重庆传统"三蒸九扣"里的一道代表菜,是将肉片和芽菜码入碗中蒸熟而成.这道菜先将扣碗里的芽菜挑出,与大蒜.洋葱一起入砂锅炒香垫底,然后码上鱼头.摆上肉片.加热过程中 ...

外婆辣子鸡这是南京溧水县的一款本土特色菜,与川味辣子鸡不同的是,此菜不是加大量辣椒段干炒,而是将鸡肉与郫县豆瓣酱结合,加汤煮香.刘洋还给鸡肉搭配了少许鸡血.鸡肠,一方面增加了可食性,另一方面可以提升 ...

酒香红烧肉主料: 五花肉1.5千克. 小生准备的配料: 生姜1个,小葱1撮,花椒10颗,花雕酒30毫升,榨菜7片,黄冰糖7颗,高汤30毫升,火腿2片,醪糟50毫升.葡萄酒100毫升. 小生烹饪的过程 ...

风味鱼头王风味鱼头王,采用鲜小米椒,融入湘菜和粤菜的风格,选料独特,制作精良,同时选用茄子做主料炖制鱼头,使茄子融入了鳙鱼肉的香味,茄子软嫩. 原料:鳙鱼(俗称胖头鱼.雄鱼)1尾,长茄子约3根. 调 ...

美食推荐：川味烧鸭、笋子回锅肉、锅烧洞庭水鱼制作方法