正山小种茶到底是一款什么样的茶? / 开普饭

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 前些天,有位朋友带了一泡大红袍来. 并说道,"快帮我看看这款岩茶怎么样,品质好不好." 欣慰的是 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 还记得第一次知道羊绒衫,是一个姐姐告诉我的. 她说,"看你这么怕冷,建议你买件羊绒衫,很薄但是很暖和,现在 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 看来,大家最近对红茶的热度很高. 这几天,有不少朋友拿了好多盒正山小种回去. 美其名曰,无论是自己喝,还是送朋友,都 ...

这一次我们一起去寻找世界最美妙味道的源头东经117度,北纬27度参天大树,苔藓毛竹世外桃源,缓慢悠远令英国皇室乃至如今整个英国都迷恋的神奇口感来自于此武夷山桐木村中国茶叶最具标志性原产 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 之前看到一篇文章,讲现在很多电影.电视剧都喜欢演宫斗戏. 但是呢,斗来斗去,都让人感觉很假,不太像. 因为这些片子里 ...

对于正山小种,有罐装与小袋装两种.其中泡袋装的正山小种,多数为5克一包,一包一泡.而一泡正山小种,投茶5克,注水100-110毫升左右,茶汤清甜,清润,花蜜香,桂圆汤表现十分出众. 正山小种红茶是世界 ...

正山小种茶是世界红茶的鼻祖.之"正山",乃表明是真正的"高山地区所产"之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村 ...

桐木关高品质的正山小种一年只一采,取最新鲜的春茶.此后还要历经松柴萎凋.揉捻.解块.发酵.松柴熏焙.筛选.拣剔.松柴复焙等步骤,才能逐渐焙出茶香.反之,同样不能称之为正山小种. 正山小种茶是经过发酵 ...

正山小种,是指产于武夷山市星村镇桐木村,及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,用当地传统工艺制作,独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品. 正山小种如何冲泡,先将水烧开,将开水倒入盖碗.公道杯.茶杯之中,大约 ...

只有来自桐木村或者武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,采用特定工艺制作完成后才可以叫正山小种. 正确的冲泡对于水温的掌握非常重要,合适的水温有利于正山小种香气与滋味.以及内含物质的浸出.适合的水温是95℃ ...

19世纪中后期,印度红茶逐渐占据了上风,但没有正山小种,西方世界根本喝不到红茶,而且正山小种那种高贵.优雅的韵味,仍然在英国人心中占据崇高的地位. 传统的桐木正山小种红茶的制茶加工过程,离不开烟熏工 ...

真正的正山小种红茶,主产地位于武夷山星村镇桐木村一带,以桐木村为中心,方圆600km以内,按照正山小种工艺制作的红茶,才能称作"正山小种"红茶. 正山小种在制茶过程中,要足足经过 ...

话说红茶的国标,把红茶分为三大类,红碎茶.工夫红茶.小种红茶,说明小种红茶,算得上红茶里比较特殊的一个分支.比较重要的一个存在,故而得此殊荣,单列一类.确实也很重要,毕竟,世界红茶发源地,就是正山村. ...

国标,规定的是大的范围.至少国标明确了正山小种只能产自正山村的小种红茶才能叫这个名字.而武夷红茶标准,它规范的本身就是只属于武夷山行政区划范围内的茶.它的地域限定,与国标是一致的. 正山小种红茶,对于 ...

正山小种茶到底是一 款什么样的茶?