美食推荐：豆瓣鱼，苦瓜炒肉片，尖椒青蒜香干的做法 / 开普饭

闲说湘菜90 盖码饭记得三十多年前,长沙街边有很多做煨饭的小店子.如果没有记错的话,我最先品尝这种吃食,是在衡阳的时候.据说衡阳的这种做饭,是从广东学过来的.衡阳离广东近,受南风渐进的影响. 煨饭做 ...

一.五花肉炒香干食材:五花肉300克.香干100克.大蒜头3瓣.青蒜3颗.生姜3片.料酒5毫升.生抽5毫升.盐1小勺.糖1小勺.老干妈1勺(豆瓣酱也行)做法:1.香干洗净切条,青蒜洗净切段,备用.2 ...

辣椒腐竹炒肉片材料: 五花肉适量.腐竹.青椒.生姜.大蒜.剁椒.食用油.盐.鸡精.花椒: 做法 1.把腐竹折成一节一节的,用水冲洗即可,喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿,我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗 ...

油泼黄瓜做法 1.准备好食材 2.去除黄瓜两头,用刨皮器刨成薄片 3.将薄黄瓜片卷成卷 4.放入碗中,摆出造型 5.将姜蒜切末,辣椒切圈蚝油牛柳做法: 1.牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长 ...

尖椒炒腩肉材料:五花肉200g尖椒300g.油.盐.郫县豆瓣酱.大蒜.姜.生抽做法:1.尖椒洗净去掉种子后切条. 2.五花肉洗净切片. 3.锅中加少许油把五花肉放入煎. 4.煎至五花肉内油逼出来后 ...

桃仁拌芹菜材料:芹菜.核桃仁.盐.蘑菇精.麻油做法: 1.芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐.蘑菇精.麻油拌和; 2.核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用. 牡蛎豆 ...

干锅排骨食材:排骨500克.苦瓜1个.土豆2个.茄子1个.洋葱0.5个.甜椒1个.玉米油300克.料酒2勺.胡椒粉1勺.盐2勺.干辣椒8个.花椒1勺.干锅底料300克做法 1.备好食材:土豆削皮切 ...

尖椒青蒜香干材料: 香干青红辣椒,姜蒜蒜苗,生抽老抽,耗油(没有可免)白糖,豆豉盐; 做法 1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片; 2.蒜苗切斜段,青红椒各切圈; 3.香干切片,斜着下刀更好看; 4.锅中烧 ...

尖椒皮蛋材料:皮蛋2个.青辣椒.红辣椒.生抽.老抽.盐.白醋.香油做法:1.皮蛋切瓣,摆盘 2.青红辣椒切碎,下锅炒,加入盐,蚝油,生抽,老抽少许,带点颜色 3.喜欢辣加点辣椒油,辣椒出锅,铺在变 ...

尖椒香干肉丝材料:尖椒.香干.肉丝,黑胡椒粉,料酒,甜酱油,盐.糖少许做法:1.五香豆干,肉丝,尖椒,切好备用. 2.肉丝加料酒,黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟. 3.锅内热油,油温热的时候, ...

马蹄虾仁原料: 马蹄,鲜虾仁,红黄辣椒块,盐,白糖,生粉. 制作流程: 1.马蹄去皮,切成颗粒,焯水待用. 2.鲜虾仁去净虾线,用盐.生粉略腌,过油,捞出沥油待用. 3.锅留底油烧热,下马蹄.虾仁. ...

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