蛋清芙蓉经典美味 / 开普饭

蟹粉炖芙蓉食材&配料: 土鸡蛋8个.银鱼40克.蟹粉50克.盐10克.味精5克.姜少许.葱少许.花雕酒50克.色拉油20克.高汤100克.清水250克.白砂糖2克.水淀粉做法: 碗中打入鸡 ...

我们都听过,有一道经典名菜叫做"赛螃蟹",能用不是螃蟹的食材,做出螃蟹的口感. 这道大名鼎鼎的菜,一般只在饭店里出现,家常很少会去做. 今天教大家制作简化版的赛螃蟹,对火候.油温等 ...

龙虾清汤配蟹肉龙虾小云吞食材&配料: 云吞皮500克.蟹肉200克.龙虾200克.熟土豆150克.奶酪粉50克.龙虾壳5000克.番茄2000克.洋葱1000克.胡萝卜500克.西芹500克 ...

准备材料:荠菜.肉末.油豆皮.鸡蛋.盐.姜末.蚝油.鲍鱼汁.芝麻油.蛋清.荠菜洗净后用开水焯烫30秒,捞出放冷水冰一下.挤干荠菜水分后切成末.肉末里加盐.蚝油.鲍鱼汁.姜末.蛋清搅拌均匀.将肉末和荠菜 ...

[芙蓉焗蟹斗] 食材&配料: 大闸蟹.鸡蛋.虾仁.生姜.葱.盐.生粉.味精.糖.醋做法: 大闸蟹蒸熟,把蟹肉.蟹粉剔去蟹壳洗净备用鸡蛋清放入油锅滑熟,将剔好的蟹粉炒熟蛋清打至起泡,加入生 ...

纸包排骨用料:排骨500克,食用玻璃纸12张(20cm)见方. 调料:酱油1汤匙,味精1茶匙,胡椒粉0.5茶匙,白糖0.5汤匙,葱末2茶匙,姜末2茶匙,料酒3茶匙,五香粉0.5茶匙,花生油1000克 ...

芙蓉鲍鱼原料:鲍鱼10头,鸡蛋5个. 调料:香葱末30克,老汤200克,湿淀粉20克,色拉油100克. 制作 1.将鲍鱼洗净切花刀,入沸水锅汆水,捞出. 2.鸡蛋打散,加清水蒸成水蛋,将鲍鱼放在蒸好 ...

辣炒什锦藕丁制作方法: 主料:莲藕火腿青椒豆干辅料:老干妈辣酱酱油盐原料:莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料:老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶 ...

烧鸡这种美食,可能我们大家都曾经吃过.现在大街小巷,很多地方都开着类似的烧鸡店,如果你仔细观察的话,就会发现其实很多超市里也已经有这种烧鸡在卖了.中国人喜欢吃烧鸡,而且还得是整鸡,鸡腿.鸡爪.鸡屁股一 ...

盐香河虾做法: 1.河虾剪去头部尖刺及虾须,洗净沥干水分,放入1勺料酒腌制一会,把蒜切蒜蓉,干辣椒切小圈. 2.虾里加入玉米淀粉,让虾均匀的裹上淀粉. 3.锅中倒入适量的花生油,烧至七成热,倒入虾, ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

木须肉片做法 1.木耳去蒂温水泡发,鸡蛋加料酒.白醋.盐打散,猪肉切片用生抽.料酒腌制10分钟,葱姜蒜切碎. 2.坐锅加油9成热后,倒入打散的鸡蛋,煎至成块,留油出锅装盘备用. 3.锅中再加少量油, ...

一.肉末干煸四季豆食材:四季豆400克.里脊肉50克.干辣椒50克.香葱2根.姜1块. 步骤: 将四季豆掐去头尾再撒去表皮的筋用清水淘洗干净再控干水分. 锅里加适量的食用油,油温6成热下入四季豆炸上 ...

酱爆肉做法 1.五花肉煮熟切片,红柿椒.大蒜.姜切片,蒜苗切段(杆叶分开) 2.炒锅入肉片慢炒出油 3.至肉片卷曲呈半透明捞出,舀出余油 4.锅内留少量油入花椒,小火至略变色 5.入姜蒜片炒香,入豆 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

蛋清芙蓉经典美味