不是旺销招牌菜，绝不推荐 / 开普饭

豉汁蒸凤爪制作五道工序: 1.加工处理将鸡脚甲逐一切除,清洗干净并晾干水分. 2.泡鸡脚除甲鸡脚500克,麦牙糖30克,白醋35克,清水以浸过鸡脚表面为准. 3.炸鸡脚生油烧沸至210度~22 ...

电话:13084423885微信同号海鲜黑豆腐原料:鱿鱼片20克.肉片20克.迷你小鲍鱼3个.鸡蛋5个.小红椒圈20克.蒜泥20克.葱花5克.墨鱼汁5毫升.盐3克.鸡精3克.高汤50毫升.生粉水20 ...

海参烧牛蹄筋原料: 牛蹄筋250克,海参300克',姜蒜少许,红椒米少许,葱少许. 调料: 八角.桂皮各5克,鸡汁2克,鸡精1克,味精2克,蚝油3克.生抽2克,酱油3克. 制作: 1.牛蹄筋氽水后入 ...

奇味芝士鸡脆骨原料: 鸡脆骨100克.脆椒花生30克.茄粒50克.鲜玉米粒50克.线椒粒50克.网皮1克调料: 芝士片10克.鸡粉3克.南乳汁2克.十三香1克.盐焗鸡粉1克.生粉2克.椒盐粉3克. ...

[鲜酿秋葵] 食材&配料: 秋葵300克.虾胶150克.酱油25克.蚝油15克.豆瓣酱35克.橄榄油50克.鸡精3克.白糖2克做法: 将虾胶酿入秋葵备用锅中加入橄榄油,将酿好的秋葵煎熟后摆 ...

泉水煮大块黑山羊原料: 盐池黑山羊,大葱段,姜片,小茴香,甘草,八角,蒜片,小葱段,香菜叶,胡麻油,醋汁. 制作: 1.将黑山羊切块,汆水备用: 2.锅置火上,入胡麻油,炒香大葱段.姜片,下羊肉块略 ...

西芹泡虾花原料: 鲜虾150克,西芹50克. 调料: 四川泡菜水200克(用野山椒.花椒.白醋等调制). 制作: 1.将西芹切成2厘米长的段汆水备用: 2.鲜虾在虾背开一刀去掉虾壳及虾头,留尾,汆水 ...

棒棒牛肉原料: 莴笋丝.黄豆芽.牛柳.味精.鸡精.鸡汁.小炒鲜酱油.姜末.蒜末.细豆瓣酱.刀口辣椒.水淀粉.花椒油.香油制作: 1.净锅入油烧热,投入莴笋丝和黄豆芽炒断生后,起锅装窝盘里垫底. 2 ...

牛油果蟹肉沙拉原料: 缅甸蟹,牛油果,芝麻菜,罗马生菜,紫甘蓝,苦菊,长叶生菜,紫圆生菜,圣女果,黑橄榄,橄榄油,黑醋,黑胡椒碎. 制作: 1.将缅甸蟹治净,放入加有葱.姜.盐的清水中煮熟,取肉备用 ...

港式蒜香骨原料: 肉排2斤,蒜子250克. 调料: 鸡蛋1只,糯米粉10克,生粉5克,盐10克,味精15克,白糖5克,色拉油1000克. 制作: 1.先将肉排切成每段8厘米长段,然后冲水使其肉质及血 ...

低温慢煮烤安格斯牛肉原料: 安格斯牛小排500克.圣女果11颗.海盐2克.黑胡椒碎2克.牛排调料1克.卡真粉1克.鲜迷迭香.黄油各少许制作: 1.安格斯牛小排自然解冻后擦干表面水分,然后撒上海盐. ...

金汤煮小米罗氏虾制作: 1.把泰国罗氏虾逐一从背部剖开并弄成相连的两半后,投入沸水锅里先汆一水,再放入高汤锅里,加入姜片.葱节.柠檬片.鸡粉小火煮熟. 2.把小米下入烧沸的高汤锅里,加盐.鸡粉.猪油 ...

香芒牛柳银条原料: 银条100克,牛柳丝100克,青.红辣椒丝各30克,小芒果6只. 调料: 盐3克,蚝油6克,味精3克,老抽3克,海鲜酱5克,白糖2克,鸡精3克,生粉少许,胡椒粉1克,精炼油500 ...

不是旺销招牌菜，绝不推荐