玫瑰盐煎和牛肉、红油膏蟹、金酥香腩 / 开普饭

准备材料嫩牛肉300 克,洋葱1/2 个,红辣椒丝80 克 A:酱油.水.淀粉.小苏打各适量.B:酱油.料酒.黑胡椒.白糖.盐.高汤各适量.C:蒜末 15 克红葱末 5 克盐少许植物油 ...

酥皮牛柳食材&配料: 牛里脊200克.酥皮3片.口蘑30克.手指萝卜1根.小番茄2个.洋葱20饵块.盐8克.黑胡椒碎8克.白兰地10毫升.黄油6克.百里香5克.青酱15克做法: 牛肉改刀成 ...

"天"这家餐厅一开始是几个做饮食.传媒的朋友招呼朋友的私家厨房,后来做着做着越来越多朋友来,才干脆对外开放.来了好多次了,位置在惠吉东路,附近建筑充满民国年代气息. 招牌算比较起眼 ...

金沙黄油蟹食材&配料: 黄油蟹1个.面包糠100克.炸金蒜50克.干辣椒段.生粉.姜末.蒜末.椒盐.味粉.生抽做法: 把蟹洗净后斩件,码入生粉,入锅炸制备用蒜末.面包糠.干辣椒炸酥后加入 ...

蚝油鸡翅材料鸡中翅10个,姜,蒜头,葱,盐,蚝油,鸡粉,酱油,料酒,白糖,食用油,生粉做法 1.鸡中翅洗净沥干,装入碗中加少量盐.鸡粉.生粉.酱油腌30分钟.姜蒜切碎,葱切成葱花备用. 2.炒锅 ...

川味麻道鸭制作流程: 1.仔鸭6只(净重约1800克\只),宰杀治净,加盐.味精.白胡椒粉.料酒码味去腥,捞起放入花椒卤水中,中火卤制30分钟,关火浸泡20分钟,捞出挂于通风处晾30分钟. 2.走菜 ...

避风塘膏蟹食材&配料: 青蟹.蒜蓉.姜末.豆豉碎.小米椒碎.葱段.青红杭椒碎.盐.味精.大地鱼粉做法: 膏蟹拍粉,用红油小火浸炸至成熟,捞出控油蒜蓉.姜末.豆豉碎.小米椒也放入油锅中炸制 ...

牛肉含有人体所需的多种矿物质和肌氨酸,高蛋白.低热量,不单单能让你在口感上得到满足,还有助于补充体能.增强力量,今天欧阳就教大家自制香煎小牛肉,鲜嫩入味,蒜香十足,爱吃牛肉的你赶快学起来! 香煎小牛肉 ...

堂煎孜然牛肉主料: 牛肉500克,韭菜250克. 配料: 蒜茸5克,辣椒圈10克. 调料: 大豆油20克,盐5克,辣椒酱5克,辣椒粉2克,孜然粉5克. 制作: 1.韭菜治净,切长段摆盘,撒上辣椒粉: ...

盐煎鲳鱼做法: 1)鲳鱼洗净去鳞去内脏,生姜切丝 2)鱼晾干水份,鱼身划菱形刀,食盐均匀的抹在鱼身,姜丝覆盖鱼身,腌制十来分钟 3)锅加热后放油,放入姜丝煎香,把姜丝取出(防姜丝焦黑),把鱼放入煎锅 ...

潮州有一种生腌海鲜被称为"毒药",吃过的人都会对这个味道上瘾,这就是咸膏蟹.咸膏蟹选用新鲜红膏蟹腌制而成,口感黏连冰凉.腌制是最能保留食材原味的做法之一,对食材的新鲜度有极高的要求 ...

盐煎鸡翅食材:鸡中翅,盐,花生油少许,黑椒粉,孜然粉,辣椒粉. 做法 1.鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上. 2.从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分. 3.平底锅放少许 ...

玫瑰盐煎和牛肉、红油膏蟹、金酥香腩