鹅肝捞粉丝、虾仔烩蹄参、碧绿蜜豆鳕鱼 / 开普饭

鲜蛤海鲜色拉食材&配料: 大文蛤5个.金枪鱼50克.三文鱼50克.澳带20克.香菜梗100克.去皮大蒜碎300克.姜.葱.料酒.青柠汁150克.鱼露100克.椰糖150克.白糖10克.味精适 ...

红酒橙汁糯米雪梨食材&配料: 雪梨1个.糯米50克.红酒.浓缩橙汁.冰糖做法: 糯米浸泡3个小时,上笼蒸熟,加入少许白糖搅拌均匀将雪梨削掉外皮,去除内核备用净锅烧开水加入冰糖.红酒,将 ...

汾酒蜜汁鹅肝百花油条食材&配料: 鹅肝.油条.蜂蜜.虾胶.胡椒粉.盐.汾酒.淀粉.蛋清.白糖.食用油做法: 鹅肝提前去除筋膜,用盐.胡椒粉拌匀腌制入味,喷上汾酒后放入烤箱烤熟,然后放入料理 ...

麻辣熏鱼食材&配料: 草鱼.三色堇.千叶吊兰.香叶.八角.白糖.老抽.鸡精.生抽.麦芽糖.桂皮做法: 把鱼改刀成条状,用9成油温炸至定型油温升高后放入油锅中,再次炸制,直至鱼外酥里嫩锅 ...

川椒香葱爆海虾食材&配料: 海虾12只.香葱100克.小米椒3克.盐.味粉.鸡粉.辣椒油做法: 把虾去掉虾须.虾枪.虾线,腰内侧改刀,用清水冲洗干净,吸干水分起锅烧油,油温7成热,放入虾 ...

[捞汁虾螺烩] 这道菜的创意来源于"捞汁小海鲜",鲜辣回甜.带有浓郁藤椒风味的捞汁搭配 Q 弹的小龙虾肉,绝对爽口.烹调时,加入了八爪鱼和花甲王,鲜味更足,口感也更丰富. 初加工: ...

我喜欢给自己定个小目标,可以把自己做的美食分享给更多的人.美食是一种有生命的小精灵,在我们开心时,美食可以给我们烘托出更欢乐的气氛:在我们悲伤时,美食可给我们带来更暖心的安慰.这盘菜五色俱全,让我忍不 ...

对美的喜爱,不分男女老少.精致有艺术感的菜品总能吸引到很多热爱美的顾客.今天介绍的会所菜品,以中西结合的方式呈现--川菜味道.西式摆盘.菜品设计理念是把常见食材体现得上档次.有品质感,而高档食材,像鹅 ...

韭菜碳烤茭白笋食材&配料: 茭白笋1根.韭菜200克.玉笋100克.辣椒油50克.蒜头70克.洋葱100克.盐.黑胡椒粉.马告3克.柠檬5克做法: 将茭白笋去皮后用高汤煮5分钟,冰镇备用 ...

广告今天小二刚走进<回家吃饭>的厨房,就看见来自东北的美食达人吴琼已经忙活开了,桌上摆满了厨房电子秤.量杯,这么多专业设备,是要做什么呢? 原来吴琼正在调汁,100毫升的醋.200毫升的 ...

山药鸭肉粥原料: 鸭腿2个.山药1根.姜片3片.盐.油.葱花.料酒做法: 1.鸭腿清洗净,上锅烧水,放入鸭腿,大火煮开,换中火煮30分钟去除浮沫,捞出备用. 2.准备砂锅,把煮鸭肉的鸭汤倒入锅中加 ...

[今日节目预告]:鲜虾粟米烩.红薯泥三明治.点击上方节目预告,一睹为快!赶紧准备好食材,今晚17:55分,跟着大厨一起动手做起来吧! 置顶<家政女皇>微信公众号,海量大厨窍门.养生知识.生 ...

农家豆腐食材:嫩豆腐1块:生抽2汤匙:蚝油1汤匙:白胡椒粉1茶匙:泡椒4个:泡椒水1汤匙:小香葱4根:大蒜2个:泰椒2个:生姜2薄片:盐我没放,蚝油和生抽够咸了.但大家可以酌情加盐做法: 1.葱白 ...

食材:银丝粉 200.虾仁或者肉末 50克.姜蒜末 20克.糖 10克.蚝油 10克.盐 10克.酱油(或者豆瓣酱) 10克.葱花少许.水适量: 做法: 1.粉丝放凉水泡15分钟,不能泡太久,然后剪短 ...

鹅肝捞粉丝、虾仔烩蹄参、碧绿蜜豆鳕鱼