美食推荐：迭香普洱烤蝴蝶排、西施贝蓉豆腐、外婆香猪肉制作方法 / 开普饭

豆腐,椐说是西汉淮南王刘安发明,但也有人认为是春秋时期的美女西施发明了豆腐.时至今日民间还流传着豆腐西施的动人故事.二千多年来的争议,无法实锤,但并影响人们对它的喜爱. 在中国,这种营养丰富又历史悠久 ...

铁盘烤猪蹄黄豆猪蹄和黄豆是对老搭档了,一般多以清炖.红烧的方式呈现,可是"先卤后烤"的猪蹄黄豆你吃过没.其特别之处有三点:第一,除了猪蹄,黄豆也要放进卤水中浸泡入味:第二,两种原 ...

红酒香草烤羊排材料:羊排220g.洋葱100g.姜10g.蒜10g. 酱汁调料:红酒45ml,柠檬汁15ml,盐2g,生抽10ml,蜂蜜15ml,迷迭香1g. 做法: 1.羊排洗净抹干,洋葱.姜切丝 ...

萝卜干炒扣肉材料: 主料:三层带皮薄五花肉.白萝卜. 辅料:梅干菜.豆豉.干辣椒碎.大蒜子.泰椒段. 调料:白糖.精盐.酱油.味精.鸡精. 制作: 预制扣肉: 1.三层带皮薄五花肉20斤燎净余毛,改 ...

三椒拌烤鱼这道烤鱼的特点是"拌着吃"--以三种烧椒制成酱料,杭椒清香味十足.美人椒肉厚有嚼头.小米辣火爆劲辣,三重味道复合,加上酸香的野山椒水,味道更加浓郁. 制作流程: 1.鲫 ...

藤椒鸡片原料: 鸡肉 250 克青笋片 200 克.姜片.葱结.小米椒圈.青椒圈.料酒.鸡精.味精.盐.辣鲜露.鲜露.美极鲜酱油.葱油.藤椒油.鸡汤各适量. 制法: 1. 把青笋片下开水锅里焯熟, ...

骨皮炖猪蹄煲主料:猪蹄200克. 辅料:地骨皮80克. 调料:盐3克,味精2克. 做法: 1.猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净. 2.将洗净的猪蹄放入砂锅中,加水适量,再投入地骨皮. 3.砂锅置武火上烧 ...

无花果烤唐排主料:排骨500克,无花果干50克,鲜无花果1只,姜末10克. 调料:酱油50克,花雕酒25克,盐10克,镇江醋30克,糖40克,红曲米5克. 制作步骤: 1.将无花果干用温水泡发然后剁 ...

砂道香锅鸡原料:农家放养土鸡1只,香菇30克,炸土豆条.芹菜.大葱段.青笋各40克,青红椒各20克,蒜蓉50克.姜片15克. 调料:味精.鸡精各5克,干辣椒节50克,花椒粒.辣椒面.花椒面各10克, ...

铁板爆蛋牛柳葱爆牛柳是一道好吃.简单的经典鲁菜,何大厨将它与堂烹菜"铁板煎蛋"混搭,由服务员推着餐车上菜,当着食客的面"表演菜品",先将蛋液倒在特制的铸铁锅中 ...

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