美食精选:豆豉蒸鳕鱼、干虾、丝瓜烩虾仁、脆皮黄金墨鱼盒
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脆皮手工墨鱼饼、酸甜汁爆鳕鱼球、金汤开胃酸笋浸鳕鱼柳
脆皮手工墨鱼饼 食材&配料: 墨鱼.猪肥膘.菠菜.盐.白胡椒粉.鸡粉.香油.淀粉.蛋清.面包糠 做法: 把墨鱼宰杀干净取净肉,加入猪肥膘肉剁碎成肉糜,加入盐.白胡椒粉.鸡粉.香油.水淀粉.蛋清 ...
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酒楼特色菜,时尚融和菜
时蔬鳕鱼卷 原料: 带皮鳕鱼500克,芥兰50克,穿心莲(一种野菜)100克. 调料: 蒜汁.姜汁各8毫升,姜片.葱节.盐.料酒.味精.红油各适量,玫瑰鱼子5克. 制作: 1.把带皮鳕鱼治净,纳盆加姜 ...
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精选美食:脆皮黄金墨鱼盒、姜蓉鮰鱼、籽乌排骨、芥兰木耳炒鲜笋
芥兰木耳炒鲜笋 此菜的亮点是鲜笋的初加工:借鉴老百姓用淘米水泡笋的办法,加一把香米并改泡为煮,香米的弱碱性有效地祛除了笋的涩味,同时使其染上一层米香. 批量预制: 鲜笋剥掉外皮,从中间一剖为二,放入砂 ...
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精选美食:香辣脆皮鸡、煎饼一口酥、脆皮黄金墨鱼盒、国韵牡丹
国韵牡丹 主料: 大东方虾一只约100克. 辅料: 鱼籽酱5克,三叶香,五香毛豆仁少许. 调料: 欣和黄飞红香脆椒. 做法: 1.将大虾去头.壳.沙线,然后改刀: 2.将虾仁加入盐,少许味精,少许胡椒 ...
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美食精选:葱油鸡腿,丝瓜炒虾仁,炸蔬菜丸子,炒蟹味菇的做法
葱油鸡腿 食材:鸡腿1个,酱油,盐,食用油,香油,姜丝,葱丝 做法: 1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟: 2.鸡身涂一层香油,放入瓷碗内封上保鲜膜: 3.入微波炉高火3分钟,然后拿出翻面再入微波炉高火3 ...
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美食推荐:回锅豆腐,丝瓜烩虾仁,椒盐蘑菇的做法
丝瓜烩虾仁 材料:丝瓜.虾中型.姜片.葱段.蛋白.盐.料酒.鸡精.小苏打.色拉油: 做法 1.虾去壳去虾线,用少许小苏打抓匀后,放置四十分钟:取出用流水不断冲洗至虾仁发白:放入盐.料酒.鸡精和适量蛋白 ...
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美食精选:土豆饼、干锅香鸡、豆豉蒸鳕鱼、香煎糖醋带鱼
土豆饼 材料:土豆.综合冷冻蔬菜.淀粉.鸡蛋.面包屑.盐.黑胡椒.沙拉酱 做法: 1. 先将土豆去皮后切成小块,放入盘中,放入蒸锅蒸熟,将蒸熟的土豆碾成泥,加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒,根据自己的口味 ...
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美食精选:香辣干锅土豆片、粉丝蒸虾、焦香糯米藕饼、青蒜炒腊肉
香辣干锅土豆片 材料:土豆,红小辣椒,五花肉,杭椒,洋葱,大蒜,姜,香菜,盐,豆瓣酱,料酒,干辣椒,花椒,老抽,生抽,鸡粉,味精 做法: 1.土豆去皮洗净,中间打开,斜刀切成菱形片,放凉水备用. 2. ...
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美食分享:青椒炒干虾、南瓜蒸百合、肉末胡萝卜丝、香辣豆腐肉片
青椒炒干虾 材料:青椒3-4个.小干虾适量.干辣椒2个.蒜子2瓣.花椒,酱油,盐,姜,葱,适量: 做法 1.干虾用水泡上备用: 2.辣椒切好,姜切丝,蒜子压裂切碎,干辣椒切段: 3.干虾子捞出控干备用 ...
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美食精选:炒红萝卜、泡菜丝瓜煮美蛙、椒盐煎鸡翅、小炒葫芦干
玉米炒红萝卜 材料:甜玉米200g.红萝卜150g.盐适量.菜籽油适量 做法 1.将玉米去心,片成粒粒. 2.红萝卜切丁. 3.热锅下油,将红萝卜丁和玉米一起炒3分钟.放适量盐调味即可起锅享用 泡菜丝 ...
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精选美食:豆豉蒸鲍菇、疙瘩汤、玫瑰汤圆、可乐酱的做法
可乐酱 食材 可乐1500克.烧汁100克 白味增30克.生抽50克 日本清酒100克 做法 1.锅内放入可乐,略微煮沸: 2.加入烧汁和辅料,搅拌均匀: 3.将以上的材料烧沸,可以当时使用或者冷藏至 ...