牛肉面 │ 被拉面耽误的兰州，惊为天人的好呷味！ / 开普饭

兰州兰州赵建平||河北黄河万载,甘肃千年.不知君知否,华夏文明之发轫.千年之前,刀耕火种,穿越岁月苍茫.千年之后,沧海桑田,盛世繁华,文化昌荣.黄土地上,滔滔黄河水滋养华夏儿女,代代相传,生生 ...

一般人对甘肃的映像大概止步于那一碗并不"兰州"的"兰州拉面".其实我大甘肃除了兰州牛肉面以为,还是有许多美食的,今日小编就为大家一一介绍那些出彩的陇系美食. [ ...

7月1日,"宝兰高铁"正式开通,连接宝鸡至兰州的中国西北最后一段高铁至此全线贯通并实现载客运营.这条被网友盛赞为中国西部最美的高铁线路开通之后,郑州车站至兰州西站最快4小时42分可 ...

一说到甘肃乃至西北的饮食,大家肯定会想到面,而说不出或者想象不到有什么炒菜.上网搜索中国菜系,也是显示的是中国八大菜系,这基本是东边南边的,没有甘肃或者西北其他几个省的菜系,而东北菜虽然没有,但大家应 ...

去兰州之前,就被兰州的朋友反复训诫:不正宗的才叫拉面,我们那只有牛肉面! 兰州牛肉面公认的创始人是回族人马保子,1915年左右,马保子以多年制作"热锅子面"的经验,用牛肉和羊肝熬成 ...

拉面拉面又叫甩面.扯面.抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等,拉面可以 ...

消费业正经历一场新旧品牌大变局:年轻人追捧完美日记.和府捞面,谁还记得相宜本草.味千拉面? 作者 | 张超编辑 | 罗丽娟 "为了买一杯茶颜悦色,我排了整整8个小时的队!都可以去长沙买一 ...

不少去过兰州的网友说,在兰州遍地都是牛肉面,很难见到叫兰州拉面的 .一打听当地的人才知道,原来兰州拉面不是兰州的,竟然是青海的. 兰州拉面不是统一管理餐饮店,有些店做的好吃,有些店做的的确很难吃.一个 ...

这是小渔的行旅日记,走走停停,和我一起看世界. 第一次去兰州旅行,这座城市给了我们许多意外惊喜.比如这里的天很蓝,这里的夜景很美,这里的黄河风情万种--不过要说最意外的,还是当地人告诉我:兰州没有&q ...

兰州人的一天,总是从一碗牛肉面开始的. 不论寒暑,早起,一碗热气腾腾的牛肉面总是让人有一种优越和满足感.似乎在接下来一天的中,总是干劲满满. 兰州牛肉面不仅是一种味道,它同时是一种文化的传承,一种家乡 ...

一.选料甘南的牦牛肉: 甘南藏族自治州海拔高,天然草场无污染,甘南牦牛四肢粗短.耐寒.牦牛肉肉质鲜红.鲜嫩.高蛋白.低脂肪,营养丰富,味鲜美而纯厚,加以适量草果.桂皮.丁香.三奈.茴香.姜皮.花椒等 ...

编者按:本文来自微信公众号"红餐网"(ID:hongcan18),作者:红餐编辑部,36氪经授权发布. 继米粉.小面.米线赛道后,兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮. ...

近期,餐饮圈都在讨论上海的两家"网红"兰州拉面店:陈香贵,马记永面,皆已估值10亿级别,特别红杉资本都抛出橄榄枝. 这两个品牌目前只有十几家店面,在没有达到像市场上这些大品牌门店数 ...

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