七道特色川菜

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  主料:牛柳300克 辅料: 芹菜150克,干海椒8克,花椒粉5克,生姜3克 调料: 豆瓣茸6克,盐1克,味精4克,香油2克,白糖1克,熟菜籽油50克 制作: 1.牛肉切成二粗丝,加盐少量码味,芹菜切成 ...

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  番茄牛尾 这是一道养生菜品,菜中的牛尾富含胶质,具有补气.养血.强筋骨的功效.做法:1.把牛尾250克洗净后顺着骨缝切成段,番茄750克洗净后切成块,均待用.2.将牛尾段下入沸水锅中汆水,去除腥味后捞 ...

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  盐菜炒乌贼 制法: 1.把土盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用. 2.把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以后,倒出来备 用. 3.净锅里放少许油烧热,先是下五花肉片炒断生,加入干辣椒节.小米椒丁和 ...

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