擂钵辣椒
相关推荐
-
闲说湘菜37 剁辣椒
闲说湘菜37 剁辣椒 张效雄 只要你是湖南人,冒得不吃剁辣椒的. 也有人说,湖南人一辈子戒不掉的,应该就是剁辣椒.湖南餐馆最有名的一道菜,就是剁辣椒蒸鱼头.无论南北西东,只要去湘菜馆,第一个要点的菜就 ...
-
辣味烤生蚝、椰奶鸡肉汤、蟹肉浇芜菁
[辣味烤生蚝] 食材&配料: 生蚝.柠檬.姜.葱丝.蒜.小米辣.青辣椒.酱油.盐.黑胡椒粉.色拉油.蚝油 做法: 1.将新鲜的生蚝洗净后取肉,再次处理干净然后放入壳中 2.生蚝放在烤网上烤,边 ...
-
美食推荐:香辣牛骨髓、傣味烤生皮、魏国酱香肉制作方法
香辣牛骨髓 亮点:牛骨髓外酥里嫩,不回软. 味型:香辣可口,外酥里嫩. 原料:牛骨髓 400克. 辅料:蒜苔50克,干辣椒50克,生粉50克. 调料:色拉油500克,盐1克,味精2克,白糖2克,辣妹子 ...
-
火遍湖南的“擂烧辣椒皮蛋”,香辣下饭堪称一绝!
火遍湖南的"擂烧辣椒皮蛋",香辣下饭堪称一绝! 交易担保 北京厨师 厨师菜谱 小程序
-
【大师的菜】火遍湖南的“擂烧辣椒皮蛋”,香辣下饭堪称一绝!
无辣不湘·擂烧辣椒皮蛋 如果说辣椒是川菜中的"魔法",那么在湘菜中,辣椒则被视为"灵魂". "卑湿之地"的特殊地理气候是湖南人喜辣的重要原因 ...
-
教你空心菜的又一凉拌做法,古法擂钵制作,爽口更下饭
今天推荐的美味是擂钵空心菜,空心菜又名蕹菜,通心菜等,是我们日常食用的绿色蔬菜之一. 空心菜平时做法较多,比如有鱼香空心菜,腐乳空心菜,还有我们今天的擂钵空心菜. 虽然名字大不同,但做法上都是偏凉拌为 ...
-
美食推荐:香辣蒜香虾,百合滑炒鱼片,青椒炒猪肝,擂辣椒土豆藕
香辣蒜香虾 材料:鲜虾200g.油适量.盐适量.干红椒适量.大蒜适量.生姜适量.小葱适量.酱油适量.番茄酱适量 做法: 1.鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用. 2.小葱.生姜.大蒜.红干椒切碎. 3. ...
-
严选美食:酸菜炒肉丝,青椒油豆腐,牛肉炒藕尖,擂辣椒炒鳝鱼
酸菜炒肉丝 材料: 酸菜 .猪里脊肉 .红椒 .胡椒粉 .姜 .白糖 .油 .料酒 .生抽.食盐 做法: 1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝:姜切片:红椒洗净切丝. 2.里脊肉洗净切丝,用料酒,胡 ...
-
吃货美食:擂辣椒筒子骨,辣椒腐竹炒肉片,红油猪耳,啤酒五花肉
擂辣椒筒子骨 做法: 1.将筒子骨洗净,锅内水烧开,焯去血水后捞出. 2.将花椒籽.姜.筒子骨放入高压锅中,加水压15分钟. 3.青椒拍破,切开,放入锅内翻炒,加入大蒜,豆豉炒至7分熟. 4.最后把压 ...
-
美食推荐:沙钵雁肚、清炸腰花、豆豉辣椒小鱼仔制作方法
沙钵雁肚 特点:砂锅保温性能好,酱香浓郁. 味型:酱香型. 原料:雁肚250克,红尖椒100克,青尖椒50克,大蒜子50克. 调料:A.郫县豆瓣酱15克,美乐香辣酱10克,辣妹子5克.B.香麻油15克 ...
-
九九擂水竹笋,一钵钵扒到底,母亲急眼了让我一定要忍住真馋嘴
九九擂水竹笋,一钵钵扒到底,母亲急眼了让我一定要忍住真馋嘴
-
这才是擂辣椒皮蛋的正确做法,香辣开胃上桌就抢光,吃了还想吃
擂辣椒皮蛋作为湖南名菜,现已经传播到全国各地,其他地区的都没有湖南的正宗.最开始擂辣椒皮蛋中的辣椒是用煤火烤的,只不过现在由于几乎看不到煤火了,所以现在都是用油炸了. 今日哈妹分享友友们一道擂辣椒皮蛋 ...