开店的鸭货技术配方及做法，味道没得说 / 开普饭

一款小小的卤鸭脖,让武汉市的精武路名扬四方,也让中国的卤水地图上诞生了"精武卤水"这个雄踞一方的"诸侯". 用料详述: 1.香料包:由18种香辛料组成,每包27 ...

鸭货香料包配方香料包制作(30斤用量) 白扣30克,白芷25克,八角15克,桂皮15克,香果20克,草果15克,小茴香10克,甘草5克,肉桂15克,砂仁15克,丁香5克,香菜籽10克,草寇10克,良 ...

一. 香料.配方干辣椒50g剪成段备用.八角4g.山奈3g.桂皮6g.小茴香6g.草果5g.丁香1g.砂仁3g.花椒25g.豆蔻5g.排草5g和香叶10g等用纱布袋装好.红曲米要准备100g,这些差 ...

酸菜鱼技术配方,切记要按照配方的比例放材料,不然做出来的味道没有办法保证,文章比较长,感兴趣的朋友可以多看几遍,按照此配方可以直接开店,多种口味的,由于东西太多,只写最核心的部分,附带2种鱼的做法,文 ...

一碗滑润劲颤的土豆粉是很多东北人难以割舍的地道风味,强烈的麻辣滋味被土豆粉的柔软口感巧妙中和,变得温暖亲和.在每个饥肠辘辘的深夜,动动手指点上一碗,热乎乎的嗦上一口,胃和心都感到无比的妥帖.

原料,治净嫩鸭子1只(约1000克),咸蛋8个,姜片25克,葱段25克,十三香香料粉20克调味料: 川盐5克,味精5克,白糖5克,料酒50克,香油10克做法: 1.将治净嫩鸭子去除骨.头.脖子.爪 ...

这款卤猪头肉技术配方,可以卤肉类,素菜,豆制品,开店的朋友.多看几遍,会对你帮助很大,很多我的经验都分享给大家了,动手能力不强的朋友,文章结尾有全套视频教程的获取方法. 1:首先说一下挑生猪头注意事项 ...

原料:冰冻鲜鸭10只.调料:香料20千克,花雕酒100克,白酒.盐各少许.香料的调配秘方:鸭子在炸之前需用香料水浸泡腌渍,以20千克清水等. 手撕鸭,顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子.手撕鸭从选 ...

萝卜牛杂一,选料牛杂.牛大肠.粉肠.牛肺.牛肚.牛肝.牛心.牛腰.牛膀.牛百叶.牛腩二.材料: 中草药:八角桂皮陈皮茴香草果花椒香叶苷松调味料:精盐味精老抽白糖白酒柱候酱海鲜酱黄豆酱沙姜粉配 ...

这套卤猪头肉技术,可以卤猪,鸡,牛,羊,鸭,豆制品.蔬菜,大家可以多看几遍,如果遇到有经验方面问题的,可以和我沟通,文章结尾有视频教程获取方法. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片一.卤水的制作香料包 ...

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