记住不放鸡蛋和面粉，若是放了会让丸子不酥脆口感硬 / 开普饭

很多人调馅的时候,加鸡蛋,这样可以使丸子里面软嫩,但是,炸出的丸子外表就没有那么焦脆了.今天教你这道菜肴的小技巧,不用放鸡蛋,炸出的丸子,外焦里嫩,浇上汁,味道更加好吃! 浇汁肉丸子食材: 猪肉1斤 ...

一个小妙招轻松解决今天咱们就来做牛肉丸子吧! 牛肉丸子用牛腱子肉的部位比较好,牛腱筋肉多,炸出来的丸子弹牙有嚼劲.牛腩,相对筋少,但是肉膜多,做丸子不适合炸,适合汆丸子,很嫩滑.牛肉加入葱姜用料理机打 ...

详细的制作方法: [食材]:馒头,猪肉,食用盐,姜丝,葱段,白糖,生抽,鸡蛋,料酒等第一步:准备一个去皮馒头,掰成小块放在绞肉机中,打成馒头碎后倒盘中备用. 第二步:准备一块肥肉相间猪肉,尽量选用七 ...

导读:炸肉丸子,牢记"3要2不要",丸子咸香入味,外酥里嫩,特别香时间飞逝,新的一年就要来临,人们为了迎接新年做足了准备,大家所做的准备都被称为"办年货",因 ...

淘气包饮食家常菜 2021-10-31 丸子这道菜朋友们再熟悉不过了,丸子的做法有清蒸丸子.水煮丸子.油炸丸子.烤丸子等等.北方天气逐渐变冷,做的最多的就是炸丸子了,因为丸子是圆形的,它的寓意也非常好 ...

关键1步: 1.调肉馅的时候,绝不是用筷子搅一搅那么容易,想要丸子口感好吃,充分搅拌十分重要,肉泥要搅拌上劲,从时间上来说至少要五分钟,如果你的肉丸子不好吃,可能你偷懒了,这一步没有做到位. 打开凤凰 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炸肉丸子,用面粉还是淀粉?都没用对,换成它,酥软可口,不油腻!』南方的冬天寒冷干燥,没有暖气,除了靠身体硬抗,就是靠食物来获取热量,所以最近我家 ...

到了秋冬季,就等于到了吃萝卜的季节,有人喜欢吃炖萝卜,有人喜欢吃炒萝卜,也有人喜欢吃炸萝卜丸子,我家也不例外,尤其爱吃炸萝卜丸子,蓬松酥脆,比买的零食要好吃多了,每次孩子看到我炸萝卜丸子,零食都不吃了 ...

平时去市场买鸡蛋,相信好多朋友一买就是几十个,放在家里随吃随用.随着而来的,就是关于鸡蛋保存的问题.今天就跟大家聊聊这个话题,一起来看看: 鸡蛋应该怎样保存? 牢记4句口诀,保存鸡蛋不用愁关于鸡蛋的 ...

平时在生活中,大家有没有遇到过这样的一个困扰,鸡蛋买太多冰箱放不下,这该怎么办呢?别着急,在这里教大家一招,不用放冰箱也能保存很久,赶紧来学习一下吧. 第一点保存鸡蛋前,鸡蛋千万不要清洗,很多人喜欢 ...

很多朋友比较喜欢吃油条,尤其是在早餐的时候.油条无论搭配小咸菜,又或者是豆浆,还是稀饭,都非常好吃.但从外面买的油条往往并不是那么干净卫生,所以今天就来跟大家分享一道家庭版老油条的做法,这道油条在家完 ...

记住不放鸡蛋和面粉，若是放了会让丸子不酥脆口感硬