湖北菜，就这样被你“蒸”服 / 开普饭

天门蒸菜美食的文化透视与品牌价值鲁鸣皋关键词:天门蒸菜文化品牌内容提要: 饮食文化是指食物原料开发利用.食品制作和饮食消费过程中的技术.科学.艺术.以及以饮食为基础的习俗.传统.思想和哲学 ...

中国人烹饪食物的智慧有多强大,且看一个"蒸菜"就知道了! 说到蒸菜自然离不开它独特的烹饪器具:蒸笼. 早在新石器时期,就有了用来蒸饭的陶器:甗.从它的古字形,就可以想象出它的造型结 ...

天门蒸菜天门蒸菜,湖北省的特色传统名肴,属于鄂菜系.蒸菜起源据考证有近4600年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期.几千年来辗转相传,代有增益,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀.独特的风味和精湛的技 ...

舌尖上的钟祥"三绝" 钟祥是中国国家历史文化名城,为楚文化的重要发祥地之一,有文字记载的历史达2700多年,钟祥还造就了明代帝王朱厚熜.楚辞文学家宋玉.楚歌舞艺术家莫愁女等一批历史 ...

湖北最出名的22道名菜,荤素都有,每一道菜都是湖北人的心头爱.湖北人热情好客,爱吃各种美食,也会做出各种美食.提起湖北的美食,很多人以为只有热干面,鸭脖这些小吃,其实湖北的美食非常多,而且湖北名菜也非 ...

热天就适合吃蒸菜,少油少盐.省火省事,不用总是呆在厨房里,这次要分享给大家的是一道懒人快手蒸菜,8分钟就能上桌,用蒜蓉.丝瓜.虾仁搭配,做好的这道菜鲜味十足,丝瓜鲜美,又充满了浓郁的蒜香味,特别的开胃 ...

铜人像六渡桥张垠摄武汉为九省通衢,汉口为商贸繁盛之地,人口稠密,餐饮业兴旺,常有京津菜.徽菜.江浙菜.川菜.湘菜等在这里汇集,湖北本帮菜在众多菜系的影响下,发挥自身特点和优势,独成一体,长期以来也 ...

笋干菜炖五花肉原料:五花肉,笋干菜,冬笋,干辣椒,蒜瓣,老姜,盐,白糖,生抽,料酒. 做法: 1.取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片, ...

回锅萝卜做法:1.把大白萝卜削皮后,切成滚刀块,在沸水锅里汆水后,捞出待用. 2.净锅里放猪油烧热,倒入萝卜块稍加煸炒后,加鲜汤.猪棒骨.酱油.蚝油.盐.味精和鸡精,改小火煨至软熟入味时,离火待用( ...

无辣不湘·浏阳蒸菜无辣不湘,前面推出的几期湘菜基本都秉承着"辣"这个特点.马仔天天看着评论区,发现很多菜菜都在问: "辣上火怎么办?" ▲图片来源于网络为了 ...

肉沫蒸蛋食材: 鸡蛋.生抽.盐.生姜.葱花肉末.料酒.老抽.糖做法: 1. 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀. 2. 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放 ...

妈妈说:"想吃你一餐饭真不容易,我要被你饿死了!"为了拍照教大家做菜,我平时做菜都比较慢,一边做还得一边拍照,菜好了还得摆盘拍照才能下筷子.妈妈现在身体不好,吃饭都成问题,有时候我 ...

进入夏季之后,很多人会食欲变差,对于小姐姐们来说,当然开心,可以减肥,可老爷们的想法就不一样了,就想整点开胃菜,解馋又下饭,心情好的时候还能喝上两杯,夏天天气热,下厨是一件特别麻烦的事情,所以尽量都是 ...

每到夏天,就特别喜欢做一些蒸菜.凉菜什么的.拿蒸菜来说吧,不会像炒菜那样油烟大,人也不用长时候站在灶火前,关键一个蒸锅可以同时蒸好几道,蒸好后一起上桌,省时省力,总的来讲,优点很多,很适合夏天.另外, ...

湖北菜，就这样被你“蒸”服