美食精选：芋头扣肉、麻油拌鸡胗、海鲜疙瘩汤、爆炒麻辣鸡 / 开普饭

花生橙香鸡食材&配料: 净三黄鸡1000克.荔浦芋头500克.花生酱100克.鲜橙皮100克.花椒15克.干辣椒15克.葱姜蒜.油1000克.咸骨汤1500克.黄酒100克.醋20克.盐30 ...

红烧排骨食材排骨500克,葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量.做法1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,用凉水是为了将排 ...

麻油拌鸡胗材料:鸡胗400克.葱3段.姜3片.香菜1棵.花椒20粒.八角1个.熟芝麻少许.盐.生抽.糖.香醋.香油做法: 1.鸡胗清洗干净:入开水中焯一下:变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质: 2. ...

腐竹拌木耳食材干木耳15克.干腐竹50克.香菜4根.蒜5瓣.米醋1汤匙.白酱油1汤匙.盐适量.鸡精适量.香油1小勺做法 1.腐竹跟木耳提前泡发好 2.锅中煮开水,先加腐竹焯水1分钟,捞出沥水 3 ...

青红椒烧仔鸡主料: 鸡肉青椒辅料: 料酒酱油花椒蒜姜原料: 仔鸡1只姜5片葱4段青红椒各一个料酒1汤匙(15ml) 老抽1汤匙(15ml) 糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克) 胡椒粉 ...

香辣牛肉酱拌凉面用料牛肉馅:面条:豆豉:辣椒面:花椒面:葱蒜末:油:甜面酱做法起锅倒入比炒菜多一倍的油烧热加入葱蒜和剁碎的豆豉爆香加入牛肉馅炒至发白加入辣椒面.花椒面,小火慢慢翻炒出辣椒 ...

黄瓜拌粉皮材料:粉皮300g,黄瓜100g.油适量,盐适量,海鲜酱油适量,芝麻酱适量,香醋适量,花生米适量,辣椒油适量,芥末油适量做法: 1.锅内下油,凉油下花生,炸熟出锅晾凉. 2.粉皮切成条. ...

牛油味葡萄干蛋糕 1.把鸡蛋打发好后,加入预拌粉,搅拌一分钟至均匀. 2.再加入油和葡萄干混合均匀,搅拌一分钟,放到烤盘中七成滿. 3.烤箱预热180度,放烤箱烘烤25分钟即可. 麻香红茶熏鸡 ...

香煎咸鱼 1.咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜.辣椒切丝,葱切末 --咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短. 2.锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎. 3.用筷子翻动,煎 ...

米酒鸡翅材料:翅中或翅根8~10个.生姜5.6片.大蒜2.3瓣.生抽2勺.米酒没过鸡翅的量.白芝麻可省略做法: 1.鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎.把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过, ...

黑木耳拌西芹黑木耳洗净.西芹焯水大约一两分钟,黑木耳焯下,大约三分钟,西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分,西芹切小段,黑木耳撕成小朵.全部放入大盆中.生抽.香醋各1.5汤匙,香油.油辣子各一小勺,蜂 ...

美食精选：芋头扣肉、麻油拌鸡胗、海鲜疙瘩汤、爆炒麻辣鸡