赵师傅私藏了二十年的绝密小吃配方，美食爱好者的福音来啦 / 开普饭

麻辣冷吃牛肉详细做法主料:牛黄瓜条肉1500克. 腌料:口福醇香大豆油750克.鸡饭老抽50克.精盐25克.味精15克.榨花椒面10克.鸡精8克.黑胡椒粉8克. 配料:口福大豆油750克.葱段80克 ...

椒盐茴香坛子肉盐茴香坛子肉此菜是把汉源特色坛子肉用加有鲜茴香的蛋糊挂匀,再油炸酥脆,并加汉源花椒炒制而成,香麻酥脆,有茴香的清香味. 原料: 汉源坛子肉后腿瘦肉200克.鸡蛋4个.鲜茴香节100克 ...

青红椒炒碎猪手原料:新鲜猪手450克,青.红椒各20克,生姜.大蒜各5克. 调料:熟猪油10克,味精4克,鸡精2克,蚝油1克,胡椒粉.芝麻油.精盐各3克,料酒20克,高汤100克. 制作: 1.将猪 ...

虎皮肉串及竹签葫芦肉大茴.小茴.红蔻.白蔻.肉蔻.白芷.丁香.干姜.草扣.草果.三奈.碧波.千里香各一两,花椒.桂皮.桔皮各二两,把16种香料放在一起打碎成粉备用,即为五料面. 制作工艺: 1.将鸡 ...

底料制作方法步骤1 加工香料.取八角.小茴香各30克,山柰.桂皮.草果.白豆蔻.排草各20克,丁香3克,肉豆蔻.香叶.香果.白芷.千里香各10克,灵草.木香各5克,干红花椒150克,干辣椒节500克 ...

花甲粉原本是流行于云贵四川等地,感觉像是雨后的春笋瞬间在全国各地涌现出来赵师傅还是在重庆吃过一次,觉得这样的小吃在我们当地一定会非常的火,特意花了数千元去拜师学艺,别说,这手艺就是不一般的正宗,在当地 ...

赵师傅,你好!请问我的海尔空调很老了,已经用了10年了,没有什么大问题,冷气非常凉,就是有点小问题,可是空调开冷气半个小时左右就会自动跳闸了,过几分钟,又可以继续按遥控开启了,天热就是这样,又没有调节 ...

提示:厨友群鸡汁生煎包食材:300g鸡爪.25ml料酒.300g猪前夹肉.1个鸡蛋.400g中筋面粉.3小勺盐.适量生姜.10g生粉.1小勺鸡精.1/4小勺胡椒粉.10ml生抽.6g干酵母粉. ...

老厨师公开私藏了20多年的小吃技术配方比例,有周黑鸭配方.豆腐脑.炸串.煎饼果子.正新大鸡排.串串香底料配方等等--拿走不谢

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特1号秘制烧烤粉: 盐.味精各10克,乙基麦芽酚.牛肉粉.肉宝王各8克,嫩肉粉3克,羊肉香粉.孜然粉各6克,胡椒粉4克.适用于烤制时蔬类. 特2号秘制烧烤粉: 玉米淀粉300克,盐200克,味精150 ...

一.秘制卤水配方二.卤水制作方法 1.将八角,小茴香,草果,花椒,桂皮,山柰,丁香放入卤料包: 2.取锅,加入水,放入猪大骨,烧开,去浮沫,放入葱.姜.干红椒,改小火炖1小时: 3.去掉葱姜.红干椒 ...

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