海底捞扛不住了，菜品“偷”涨价，如何才能不动声色地涨价？ / 开普饭

2020-12-02 10:26 来源:食材品牌观察今天是响应"制止餐饮浪费"号召的第五个月. 从8月到现在,餐饮人浩浩汤汤扎入"小份菜"阵营,掀起了一股&q ...

8月21日,国内知名轮胎企业江苏通用发布涨价通知,由于原材料涨价,造成企业制造成本增加,8月29日起,对半钢产品进行涨价.其中16寸以下的涨3%,16寸及以上的涨2%. 无独有偶,8月21日,宁夏神州 ...

海底捞和西贝无法用道歉挽回企业失去的声誉海底捞之后,西贝也为涨价道歉了. 4月11日,西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文称,该公司确实涨价了."你们的意见,我收到了.这个时候涨价,不对.&qu ...

因疫情和国际形势的影响,近期大豆油,火锅牛油,花椒,辣椒,香辛料等原材料进入新一轮涨价潮.面对原材料的持续上涨,作为火锅店我们如何在逆境中求生? "今年火锅业太难了,店铺倒闭.转让信息随处可 ...

餐饮店的盈利模式很简单,就是卖菜品,那么如何将菜品卖的毛利高还卖很多份,你想过吗? 餐饮的销售额=流量*转化率*平均客单价*复购率.那么流量取决于过往的行人.周边小区的人流量以及办公人员,转化率在于餐 ...

西贝曾经是我比较喜欢的餐饮品牌之一,那一道道内蒙巴盟的传统美食曾经诱导了整个西北人的贪欲,并以浓浓的乡土气息和大众化的价格一时间在北京引发一种就餐的清流. 去年以来,西贝频繁引发大众的关注,但却并不是 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读近日海底捞菜品涨价6%的消息上了热搜,很多网友们议论纷纷:"我还没开始报复性消费,结果先来了报复性涨价!" 01 一片 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读很少有品牌宣布出去的政策会朝令夕改的,但是海底捞今天就改口打脸说道:"消费者爸爸们,对不起,我不涨价了,是我伤害了你们,求原谅! ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读近日有网友发文质疑海底捞火锅的多款菜品抄袭巴奴火锅菜品的外观,其中鲜鸭血和井水黄豆芽.绣球菌.毛肚.茴香油条等菜品受到了很大的质疑. 很快 ...

真诚信用包容共生来源 | 王耳朵先生(ID:huangezishiba) 作者 | 王耳朵 ❖01 年后的朋友圈,总是弥漫着一股不想上班的哀怨气息. 谁都希望假期再长一点,偷懒的机会再多一点 ...

看着节节攀高的房租.工资,不少餐饮老板陷入焦虑,吃饭也不香了,睡觉也不沉了,一口气也爬不了五楼了--要涨价吗?涨了,客户流失怎么办?不涨,自己亏钱做慈善? 涨还是不涨?怎么涨? 餐饮老板内参小鸭子/ ...

这两天,海底捞火锅涨价成为网友热议的话题:与此同时,麦当劳却于4月6日发放打折券,赢得一波赞誉. 面对疫情,这对中洋餐饮巨头一个涨价.一个打折,其背后的逻辑,或许并非大众想的那么简单. 总第 232 ...

海底捞涨价,麦当劳打折,中外餐饮巨头为什么打出不一样的牌? 餐饮老板内参创始人秦朝认为,这本质上都是权衡过的结果.不能说降价就是对,涨价就是错. 定价问题就是一个博弈问题,博弈的是供求关系,甚至不是由 ...

周五下午五点海底捞官方微博终于发布道歉声明,对此前备受恢复堂食却涨价的质疑进行回应:海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益.对此我们深感抱歉.同时表示自即时起,中国内陆门店菜 ...

随着复工复产,餐饮门店也陆陆续续地开灶迎客了. 这不,一食客听闻海底捞开灶了甚是激动,赶紧约好友前往,在服务员周到的引导下进店坐定,点菜开吃.结账时看价格顿时傻了眼-- 人均220+.血旺半份从16涨 ...

海底捞扛不住了，菜品“偷”涨价，如何才能不动声色地涨价？