精选美食推荐：莲子瘦肉汤，彩椒炒肉，茄汁牛腩的做法 / 开普饭

▼ 炒肉片.炒肉丝是大家经常做的家常菜,但很多人都有这样的困扰:自己在家炒的肉总是太柴,不像外面饭馆里吃的那样嫩滑爽口.今天心儿就教你1个小技巧,这样炒出来的肉一点也不柴! 腌制肉丝的时候放入少许盐, ...

猪肉在咱们平常生活中是最常吃的一种肉类了,猪肉的做法是多种多样的,不仅可以炒菜,而且也可以做成馅料或者是煮着吃.今天来跟大家分享一道猪肉非常不一样的做法,这个做法就是捶猪肉片,这样做出来的猪肉又滑又嫩 ...

豆豉干煸带鱼用料带鱼段300克豆豉50克干辣椒3个干花椒10粒细蒜苗2根蒜末1大勺姜末1小勺辣椒粉1小勺孜然粉1小勺五香粉1/2小勺细砂糖1/2小勺盐适量料酒2大勺胡椒粉少许香油1小勺做法带鱼 ...

西兰花鸡胸泥 -材料- 去骨去皮鸡胸肉.鸡汤.盐.胡椒.牛奶.面粉.水.生藜.培根.奶酪.西兰花 -做法- 在小锅内加入鸡汤.半杯牛奶在锅里低温沸煮,使之成为平滑的奶油酱汁:在大碗中加入水.培根碎.藜 ...

梅干菜烧肉主料梅干菜适量五花肉适量调料酱油适量冬笋1个盐适量做法步骤 1优质梅干菜略泡水清洗去除杂质 2 五花肉一条 3五花肉切段冷入葱姜水中焯一下 4取出后用刀刮干净猪皮表层,并抹酱 ...

湘味小炒羊肉材料:羊腿肉,蚝油,老抽,玉米淀粉,色拉油,青红辣椒,蒜瓣,香菜,蚝油+生抽,油适量. 做法 1.羊腿肉切片,用蚝油.老抽.玉米淀粉.色拉油抓匀腌制. 2.将青红辣椒洗净晾干水分,切成段 ...

红烧肘子主料:猪前肘1只辅料:葱.老姜各10克调料:老抽20ml,盐5g,高汤500ml,黄酒10ml,生抽20ml,花生油500ml 制作1.葱切寸段.老姜切片,待用; 2.猪前肘洗净,放入锅 ...

糖醋鱼块食材:草鱼1条,鸡蛋1个,料酒3汤匙45ml,干淀粉2汤匙30g,番茄酱2汤匙30ml,姜丝15g,绵白糖50g,米醋3汤匙45ml,盐1茶匙5g,湿淀粉1汤匙15ml. 做法: 1.草鱼去 ...

板栗烧排骨材料: 排骨.板栗.白糖or冰糖.姜片.料酒.生抽.老抽.盐: 做法 1.锅里倒入适当白糖或冰糖,但冰糖是大块的话,放入前先弄小块些,用小火,慢慢炒,加入姜片,慢慢炒至深褐色. 2.放入排 ...

山西刀削面食材:番茄.猪肉.刀削面.青蒜叶.辣椒酱.香菜.生抽.油.盐做法: 1.面条下锅煮熟捞出备用. 2.番茄两个,切小块,猪瘦肉切片,青蒜叶和香菜切碎. 3.炒锅烧热,倒入适量油,放入两大勺 ...

双豆茭白材料:新鲜茭白.玉米.熟黄豆.西红柿酱做法: 1.茭白剥皮,洗净,斜切成厚片,玉米煮熟剥粒. 2.起锅热油,爆香姜片,倒入茭白.熟黄豆.玉米粒翻炒. 3.茭白七.八成熟时,倒入适量西红柿酱 ...

菠萝鸡丁材料: 鸡胸肉.菠萝.青豌豆.甜椒.生姜.淀粉.生抽.盐.油做法: 1.菠萝去皮切成丁,鸡肉洗净切成丁. 2.开水下锅,先煮豌豆,煮熟后捞出. 3.鸡丁中加入少量淀粉.生抽和姜丝,拌匀. ...

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