靓眼山药六款制作 / 开普饭

图文编辑:汪世容传统烹饪技法之中的这24种常用技法,在当今的行业中正在渐渐地消失它们的身影,辅以替代的是越来越多的年轻厨师单一的几项烹饪制作.不明白由此基础技法演变出来的神奇变化,是无法满足当下的烹 ...

风味小炒鸡原料: 带骨鸡丁300克.绿美人椒节50克.红美人椒节20克.鲜花椒10克.鲜小米辣节15克.蒜子15克.葱节10克.姜片5克. 调料: 蚝油8克.家乐蒸鲜豉油10克.辣鲜露10克.鸡粉3 ...

原浆酒糟鸡原料走地鸡一只,葱姜各25克. 调料黄酒25克,糟卤50克,原浆酒10克,白糖.盐各五克,矿泉水800克. 做法 1.吊桶烧开葱姜水3千克. 2.放入鸡大火煮三分钟,改小火,加盖焖 ...

泰式脆皮梅子鱼原料: 小梅子鱼(8条每条60克左右)500克调料: 鸡粉5克.盐3克 [蒜香鸡酱蘸汁] 白糖10克.泰国鸡酱30克.白醋5克.蒜泥20克.红椒30克:蒜泥.红椒.炒香加入泰国鸡酱, ...

水手新美食 200篇原创内容公众号豉油皇干煎清远鸡主材:清远鸡半只·鲜冬菇200克·干葱100克·蒜子100克·香菜100克调料:黄油40克·糖适量·豉油适量制作步骤 1. 清远鸡洗净,去 ...

酒醉小龙虾主料小龙虾 1.5千克调味料白糖 500克生抽 500克花雕酒 500克红酒 500克白兰地 150克蚝油100克白酒 50克米醋 30克柠檬 2 ...

金牌扣肉主料加层五花肉750g,笋片150g. 辅料菜心12颗,葱10根,生姜50g,夹饼6个. 调料六月鲜酱油30g,生抽50g,蚝油15g,鸡精15g,料酒300g,白糖150g ...

水手新美食 198篇原创内容公众号擂椒炒扣肉材料:咸烧白.二荆条青椒.盐.味精做法: 1.把二荆条青椒放入碓窝先擂烂,再下入烧热的炒锅,加盐一起翻炒. 2.等炒至青椒水汽将干时,下入事先做好的 ...

六款最受欢迎火锅太安鱼火锅底料配方原料: 郫县豆瓣150克,姜片25克,葱节15克,蒜米10克,冰糖15克,豆豉5克,白豆蔻5克,猪化油300克,熟菜油100克. 香料: 八角5克,桂皮4克,山 ...

水手新美食 192篇原创内容公众号酸辣千层豆干主料东北干豆腐(厚百叶)500克辅料小葱粒25克调味料鸡粉5克辣鲜露10克蚝油15克海鲜酱10克辣椒酱25克红油 ...

六款热销冷盘 1.酸辣泡菜汁混合比例:水塔醋1000克,口味600克,东固一品鲜500克,蚝油200克,白糖300克,味精50克,鸡肉精100克,衡顺100克醋,大蒜(适量),泰国胡椒圈(适量). ...

六款热销冷盘 1.酸辣泡菜汁混合比例:水塔醋1000克,口味600克,东固一品鲜500克,蚝油200克,白糖300克,味精50克,鸡肉精100克,衡顺100克醋,大蒜(适量),泰国胡椒圈(适量). ...

水手新美食 205篇原创内容公众号凉拌卤牛筋主料:鲜牛筋辅料:五香卤水.香菜节.葱节.小米椒末调料:盐.花椒油制作: 1.把鲜牛筋治净,在沸水锅里汆一水后,捞出来冲洗干净,等到放入五香卤水 ...

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