干煸鸡需要焯水吗？如何处理鸡肉又干又香 / 开普饭

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,本人对于如何处理鸡肉的异味有着丰富的实战经验,鸡肉想要去腥其实非常简单,我相信我的回答是含金量最高的,而且是最实用的,看完你就明白了. 个人主页有 ...

导语:炖鸡汤怎么做才鲜美无腥?不要直接炖,做好4步,鸡汤鲜美十足鸡汤,一种常见汤类,它不仅好喝,还很滋补,一般饭店里的鸡汤都很受欢迎,汤汁清亮不浑浊,也很鲜美,我们遇到了总会多喝几碗,不过再好喝,也 ...

炖鸡汤千万别直接焯水技巧一: 鸡肉放入淘米水中浸泡10-20分钟.这样一方面可以去除鸡皮上的怪味和腥味,另一方面又可以让鸡肉变得更鲜嫩. 技巧二: 盆里倒入适量冷水,加盐搅拌均匀,用盐水把准备好的鸡 ...

牛肉的营养丰富,味道鲜美,含有人体所需的蛋白质和多种氨基酸,平时常吃一些牛肉,可以为我们的身体补充营养和能量,增强身体的免疫力.牛肉身上部位比较多,每个部位也有适合它的不同做法,比如说牛腱子适合卤.牛 ...

冬天里气温很低,出门需要穿得越暖和越好,不要怕臃肿难看,只要自己不冷就好,不管别人怎么说.在饮食上我们可以多做些肉汤来吃,例如炖鸡汤就是很好的选择,鲜美好喝又营养高,特别适合冬天里做的吃. 炖鸡汤一种 ...

可乐鸡翅是非常家常的一道硬菜,鲜甜香嫩,大人小孩都爱吃.可可鸡翅做法非常简单,常规的做法大致分为3步,焯水--油煎--闷煮收汁.这样做出来的可乐鸡翅在味道上无异,但口感却没那么嫩滑,问题就出在焯水这一 ...

香辣薄荷羊肉材料:羊肉300克.薄荷叶10克.蒜头2个.干辣椒5克.盐3克.油5克.酱油1汤匙.花椒油3克.白糖5克做法 1.备好食材,羊肉提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水 2.切 ...

香辣千张备料:千张2个.火腿2根.植物油适量.盐1勺.豆瓣酱1勺.花椒粉2克.生抽2勺.大蒜2瓣.姜3片.大葱1根.辣椒4个. 做法:把千张洗净切成条打成节备用.锅中烧水,水开后放入千张焯水2分钟, ...

菠菜拌香干用料: 菠菜200g.香干2块.鲜酱油适量.盐适量.芝麻油适量.花椒油少许.熟白芝麻适量做法: 1.菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出: 2.跟着把香干过热水捞出 ...

哪怕看似平常的菜,如果我们大厨在烹制时添加一点创变--或变换主料,或改变烹饪手法,或演绎菜肴味型,或拓展装盘形式,就能变换出不一样的美味来. 干烧鱼唇原料:鱼唇200克猪五花肉粒50克鲜冬笋粒.香菇 ...

香汁茄墩材料:长嫩茄子.肉馅.鸡蛋.火腿末.香菇末.香菜末.淀粉.盐.味精.葱.姜.料酒做法: 1.茄子去蒂洗净,切成圆段,用小刀挖去茄子段的中间部分. 2.把肉馅加葱末.姜末.盐.味精.鸡蛋搅匀 ...

干锅花菜有人焯水,有人直接炒,难怪不好吃,大厨教你正确做法.哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 一说到花菜,大多数人都不会陌生吧.而花菜最好吃的做法就是做干 ...

导语:晒龙眼干到底要不要焯水?教你正确方法,一周就能晒干,简单又快捷,太实用了! 夏季,是瓜果飘香的季节,最近有农民伯伯说荔枝差不多将要过季了,紧接着又迎来龙眼大丰收!平常走在小巷里,都能看到本地人院 ...

干煸鸡需要焯水吗？如何处理鸡肉又干又香