香辣千张、春笋炒腊肉、啤酒鸡块、干煸鸡、爆炒牛头肉的美味做法 / 开普饭

▼ 春笋去苦涩: 食盐可以去除笋的苦味和涩味.把竹笋去掉笋壳以后放在盆中,加入食用盐调匀以后腌制5-6个小时,腌好以后取出再用清水洗净,然后用清水浸泡24小时,中间换水3-4次,这样也能把春笋的苦味和 ...

凉拌鸡枞菌莴笋准备食材调料,鸡枞菌 200g / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐适量 / 葱花 3g / 蒜蓉一勺 / 辣椒碎适量 / 香油一小勺第一步:鸡枞菌洗净撕成小段,莴笋切薄片备用. ...

川香凉面做法: 1.鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分. 2.炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎. 3.炒锅里留下一勺油的量,烧 ...

香汁茄墩材料:长嫩茄子.肉馅.鸡蛋.火腿末.香菇末.香菜末.淀粉.盐.味精.葱.姜.料酒做法: 1.茄子去蒂洗净,切成圆段,用小刀挖去茄子段的中间部分. 2.把肉馅加葱末.姜末.盐.味精.鸡蛋搅匀 ...

黑胡椒猪柳材料:猪瘦肉200克杭椒100克洋葱半个,白糖少许淀粉1茶匙黑胡椒碎适量蚝油2茶匙酱油1茶匙料酒1茶匙食盐适量做法 1主要食材:猪瘦肉.洋葱.杭椒 2洋葱切粗丝.杭椒切斜 ...

干煸鸡材料:鸡肉.葱.姜.花椒.香葱.白芝麻.花生油.干辣椒.盐.生抽.老抽.料酒.白糖做法 1.鸡肉清水泡一会(我泡了约半小时),冲洗干净. 2.沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时. 3. ...

蛤蜊香菇鸡材料:蛤蜊.杏鲍菇.鸡肉.大蒜.料酒.酱油和盐. 做法 1.蛤蜊开水:鲍菇切成菱形片. 2.鸡块水,然后放入锅中,倒入糖炒,加入鲍鱼和蒜梗,煮酒和酱油,加水炖10-15分钟. 3,放入蛤蜊 ...

春笋炒腊肉食材: 腊肉120g.鲜春笋200g.蒜苗40g.油适量.盐适量.葱适量.酱油15ml.糖2g.鸡精少许.姜适量做法: 1.竹笋切片,腊肉切片,蒜苗切段. 2.锅中加适量的水烧开加入少许 ...

腊肉炒芦笋材料:腊肉 150g.芦笋 250g.清水 100g.黄酒20ml.葱两段.姜两片.葱姜末各一勺.蒜 3-4瓣.干辣椒 7-8根.盐 1g.糖 3g: 做法:1.腊肉切大块加清水,黄酒,葱 ...

春笋炒腊肉食材:春笋.腊肉.干辣椒.葱姜蒜.盐做法: 1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片: 2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为 ...

香酥嫩辣子鸡材料:鸡肉一斤(人多多放).干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条).花椒一大把(我用了青藤椒).葱适量.姜适量.蒜适量.八角适量.香叶适量.芹菜一小根.料酒适量.糖适量. ...

香辣千张、春笋炒腊肉、啤酒鸡块、干煸鸡、爆炒牛头肉的美味做法