鲜椒仔姜爆鸭舌、山椒羊肚耳、芦笋煎酿红星梭子蟹 / 开普饭

鲜鲍山珍烩食材&配料: 十头鲍鱼一个.牛肝菌15克.鹿茸菇10克.海茸5克.大枣.枸杞.鲜花.车厘子1枚.鸡粉少许.蚝油.生抽.糖.盐.胡椒.三年陈酿黄酒50克.浓汤适量做法: 鲍鱼洗净. ...

说到蟹,你可能会马上想到清蒸阳澄湖大闸蟹.其实除了大闸蟹,还有很多其他螃蟹也非常好吃,做法也很多变. 今天介绍的这款清炒蟹块,做法很简单.只用最基础的调料--盐,完全吊出螃蟹自身的鲜味.如何把蟹的鲜美 ...

~~~个人的结论是:只看好吃程度的话,大闸蟹完胜! 下面我从各个角度,来具体把梭子蟹与大闸蟹PK一下. 第一轮PK:个头大小首先来看看对战双方的靓照,这是梭子蟹: 这是大闸蟹: 很明显,梭子蟹在个头 ...

秋风起,蟹脚痒,又逢吃蟹的好时节. 中秋小长假,自家兄弟姐妹们约好聚聚.一个电话,我让二哥帮我准备点梭子蟹.他可是挑蟹的高手,经常给灵门海鲜店运送海鲜的. 说起梭子蟹是玉环的地标性美食,俗称" ...

吊锅山椒羊肚味型:羊肚糯而不烂,开胃爽口,汤汁微辣,配酒绝佳. 原料:进口乳羊肚(此羊肚做菜软嫩化渣,口感特别好,市场价每斤10元左右,也可用一般羊肚代替)600克,竹签约30根,金针菇200克,芹 ...

藕芽仔姜爆鸭舌制作/肖毅仔姜水嫩不辣,藕带清新爽口,二者搭配酱鸭舌一起爆炒,成菜颜色清新,让人眼前一亮,口味鲜香微辣,锅气十足,小编一人能吃一整盘! 制作流程: 1.鲜仔姜切成5毫米厚.3厘米长的 ...

凉拌山椒牛柳此菜是一道凉菜,根据热菜"杭椒牛柳"创新而来,制作非常简单,卖相不错,调味用野山椒代替杭椒,使成菜凉中带辣,让食客更有胃口,最后再放上腰果和芝麻,口感特别香,而且炸好 ...

山椒拌白肉食材:猪肉.野山椒.大蒜.香菜.生姜.花椒.料酒.山椒水.白糖.味精.香油.油做法: 1.猪肉洗净,入沸水锅中汆去血水,再放入清水锅中,加入生姜.花椒.料酒煮至八成熟 2.然后锅离火,焖 ...

豉汁蒸鲫鱼材料:鲫鱼.豆豉.香油.猪油.小葱.生姜.料酒.醋.生抽.盐做法: 1.小葱洗净,生姜切丝备用. 2.新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜,用刀在鱼身上划几道口子. 3.把鱼周身,里里外外 ...

椒香手撕鸡腿材料:鸡腿1个.油盐适量.小葱1根.姜1块.大蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽酱油2汤匙.花椒30粒.白糖少许做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净 2.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡 ...

茶笋焖肉食材:五花肉.茶笋.葱姜蒜.白糖.盐.耗油.生抽.料酒..甜面酱.香叶.八角.花椒.茴香.桂皮做法 1.五花肉切麻将块大小,姜切大片,葱切段,倒入料酒,放入锅中焯水,水开后撇去浮沫: 2. ...

不会吃辣的朋友请勿模仿!

鲜椒仔姜爆鸭舌、山椒羊肚耳、芦笋煎酿红星梭子蟹