鲜鲍山珍烩、名珍香猪鲍鱼、珍菌斑节虾 / 开普饭

凤眼果山猪肉食材&配料: 山猪.凤眼果.香料.盐.味精.蚝油.老抽.酱油.糖色.葱姜.米酒做法: 山猪肉用火枪烧掉杂毛洗净备用锅置旺火加入水烧开,下入肉.姜.盐.香料,烧出血水,定型后捞 ...

野菌配鲜鲍食材&配料: 鲜鲍鱼500克.鲜青头菌500克.西兰花350克.红皮蒜子100毫升.蚝油50克.鸡汁50克.鸡汤300克.香胡椒粉10克.玉米淀粉50克.鸡油30克.猪油50克.香 ...

鲍汁杂菌卷食材&配料: 杏鲍菇4根.金针菇2根.五花肉75克.蒜苗头35克.腐皮半张.虾肉60克.肥膘肉10克.鸡蛋3个.生粉.鲍汁80克.蚝油4克.鸡粉3克.盐2克.麻油.胡椒粉做法: ...

捞拌鲍鱼排是一道很受欢迎的家常菜,做这道菜时要注意诸多细节.下面小编就为大家介绍如何做. 首先将鲍鱼的表面和四周的脏物用小刷子刷掉,用刀撬出来.清理干净. 接着鲍鱼去内脏等物,肉洗净后沥干水份,备用. ...

养生金瓜烩鱼肚食材&配料: 水发鱼肚150克. 金瓜1个1000克.白果30克.丝瓜100克.面筋100克.浓汤500克.金瓜汁50克.鸡汁10克.味精5克.白糖5克.鸡粉5克做法: 把鱼 ...

葱烧大麦烩鲜鲍食材&配料: 鲍鱼50克.麦仁30克.葱段20克.孢子甘蓝10克.宝塔菜20克.浓汤50克.蚝油10克.葱30克. 鸡汁10克.生抽20克.美极鲜20克.花雕酒20克做法: ...

金汤山药烩鲜鲍口味特点/味道浓香,鲍鱼山药脆爽. 主料:大连鲜鲍鱼/铁棍山药辅料:麦仁/薏仁/南瓜蓉调料:浓汤/鸡汁/盐/味精/白糖做法 A活鲍鱼刷洗干净,剞上十字花刀,焯水待用. B山药 ...

贵州民族众多,自然资源丰富,再加上食材多样,造就了贵州人丰富多彩的饮食习俗.在贵州从厨,除了要了解本地的风土人情.掌握本地调料的使用方式.精通本地菜肴的制作方法以外,还要借鉴和结合其他菜系的烹饪方法, ...

百香果蒸鲍鱼食材&配料: 大连鲍.百香果.葱花.红椒粒.盐.糖.生粉做法: 把大连鲍用生粉洗净,在背上开十字花刀备用百香果对半切开,去渣留汁,百香果加入盐.糖调味将鲍鱼放入百香果中,淋 ...

今天介绍的这组菜品,大厨们甄选优良食材,通过传承与创新精心烹制,使食材原本的味道更加突出,好味道浑然天成. 飘香樟茶鸭菜品:成都泸州老窖鉴藏中心国窖壹味餐厅厨艺:邱克洪菜品:赵明军原料:净公 ...

原料:冰鲜鲜鲍边120克,韩国泡菜.黑豆皮各30克. 调料:鲜露.蒜泥各5克,美极鲜.味精各3克,白糖6克,香油10克,黄酒100克,姜.葱.柠檬各30克. 制作: 1.将鲜鲍边自然解冻,放姜.葱.黄 ...

鲜鲍山珍烩、名珍香猪鲍鱼、珍菌斑节虾