美食推荐：乡村烧仔鸡、豆芽拌蛋丝、平锅臭鳜鱼制作方法 / 开普饭

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 每一只没有谈过恋爱的小仔鸡,肉质都比成年鸡更加的细嫩,对待肉质细嫩的小仔鸡也不能像对待别的鸡一样,做小仔鸡不能太复杂,要尽量味道丰富还保 ...

鸿运仔排杭州一带做排骨喜欢和当地的笋干相配,以咸鲜为主:不过现代人要求菜肴口味要刺激,所以在烹制猪排的基础上,放入辣椒.豆豉调味,适合当地人求变的口味特点. 特点:仔排酥嫩形整,香味四溢,口味鲜美, ...

麻辣仔鹅特点: 色泽金黄,麻辣香鲜. 主料: 嫩仔鹅肉500克,小鲜红辣椒20克,蒜瓣20克. 调料: 色拉油1000克(约耗100克),料酒8克,酱油5克,盐2克,味精1克,醋6克,香油8克,花椒 ...

酥脆飘香兔兔肉是川菜的常客,金黄金黄的兔肉丁,看起来食欲大增. 原料: 兔肉丁200克,青.红美人椒圈.辣椒段各100克,姜粒.蒜粒各20克,白芝麻15克,花椒粒5克,面包糠适量. 调料: 白芷粉5 ...

火辣仔鸡特点: 此菜白.红.绿.黄四色相映,色彩朴素清新,鸡肉肥嫩异常.味道酸辣鲜香. 原料: 嫩母鸡1只(1000克左右).红干椒10克.花椒子1克.黄醋50克.绍酒25克.葱25克.姜25克.鲜 ...

胃仔鸡主料: 小仔鸡一只. 配料: 野山椒.生姜.小红尖椒.葱花. 调料: 盐,花椒,鸡粉15克,薄盐生抽10克,李锦记醇酿香醋3克. 制作: 1.仔鸡宰杀,洗净,改刀. 2.放鸡粉.薄盐生抽.李锦 ...

豆芽拌香菇材料:豆芽100克,香菇80克,香菜末.食盐.香油各适量. 做法:1.将食材洗净,豆芽稍焯 2. 香菇焯熟后切片,放入碟子里 3. 加入香菜.食盐.香油拌匀即可. 水果咕咾豆腐材料:木瓜 ...

干烧鱼尾原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...

私家酱猪蹄材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...

扣肉鱼头煲扣肉为重庆传统"三蒸九扣"里的一道代表菜,是将肉片和芽菜码入碗中蒸熟而成.这道菜先将扣碗里的芽菜挑出,与大蒜.洋葱一起入砂锅炒香垫底,然后码上鱼头.摆上肉片.加热过程中 ...

美食推荐：乡村烧仔鸡、豆芽拌蛋丝、平锅臭鳜鱼制作方法