美食推荐:火辣仔鸡、野菱角烧竹笋、冰脆海鲜皇制作方法
相关推荐
-
明明「寡淡」,为何还被称作「八鲜」
十一去太湖玩儿,在一家饭馆门口偶遇推着小车沿街叫卖菱角的大婶,惊喜连连. 那盛在盆中.浸在水里,红中透着点儿绿的,可不正是我日思夜想的水红菱么! 新鲜的水红菱,好些年都没见过了.把剩下的两斤全给买了, ...
-
时鲜菱肉创意五款制作
水手新美食 241篇原创内容 公众号 秘制酱菱角焖土鸭 主料 宰好光土鸭750克 辅料 去壳鲜菱角肉250克 鲜笋200克 姜块100克 蒜子50克 香葱段25克 烹饪步骤 1. 将 ...
-
美食推荐:新式手抓羊肉、豉椒黄花鱼、脆皮粉蒸肉制作方法
新式手抓羊肉 特点: 鲜香辛辣,别具风味. 原料: 精选高原公羊前肋排10千克. 调料: 滋补药料35克,花椒20克,白胡椒30克,八角20克,草果20克,生姜50克,葱段100克,大蒜100克. 蘸 ...
-
美食推荐:烤豆腐、时蔬凤尾虾、小姑脆炸香蕉制作方法
烤豆腐 味型:豆腐软香,孜然味,微香辣. 原料:老卤水豆腐500克,苦苣150克. 调料:辣椒面25克,孜然粉15克,芝麻10克,味精2克,腐乳1块,香油3克,蒜蓉辣酱50克,蚝油.花生碎各10克,盐 ...
-
美食推荐:乡村烧仔鸡、豆芽拌蛋丝、平锅臭鳜鱼制作方法
乡村烧仔鸡 此菜用野山椒.辣妹子.藤椒油调味,最能挑逗食客的味觉,简简单单,不需装饰,味道说明一切. 材料: 原料: 鸡翅.鸡腿各200克. 调料: A料(胡椒粉2克,味精.鸡精各5克,美极鲜味汁6克 ...
-
美食推荐:衡东一碗香、铁锅排骨烧墨鱼仔、哈密瓜海鲜船制作方法
衡东一碗香 原料: 土鸡蛋液.湖南本地青辣椒圈各200克,剔骨肉(筒子骨白煮成熟后剔肉,撕小块)100克,蒜蓉5克. 调料: 熟猪油40克,盐.味精各4克,老抽3克,色拉油30克. 做法: 1.鸡蛋液 ...
-
美食推荐:兰亭滋味鸡、沙律棒棒虾、海鲜总动员制作方法
兰亭滋味鸡 材料: 主料: 三黄鸡. 辅料: 葱姜.香叶.八角.黄栀子.小米辣椒末. 调料: 盐辣鲜露.老陈醋.蒸鱼豉油.煳辣油. 做法: 1.把治净的三黄鸡做焯水处理,捞出来后放清水锅里,再加入葱姜 ...
-
美食推荐:铁锅酱炖鱼、肉皮烧海带、脆皮烧白制作方法
铁锅酱炖鱼 调料: 食盐3克,酱油150克,姜6片,蒜2头,料酒2汤匙,大葱1根,黄酱100克,绵白糖50克,陈醋1汤匙,十三香3克,水适量. 做法: 1.鲤鱼收拾好后洗净切块,五花肉切薄片,葱切段, ...
-
美食推荐:青椒黄焖鹅、家乡米凉粉、神农福手制作方法
青椒黄焖鹅 创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...
-
美食推荐:金锅炖大鱼、香菇鸡汤、雨花石牦牛肉制作方法
金锅炖大鱼 此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...
-
美食推荐:紫金猪手、蒜香鲈鱼、贝蓉海参制作方法
紫金猪手 特点: 紫金酱香味浓,猪手酥烂,色泽金红明亮. 原料: 鲜猪手600克,西兰花200克. 调料: 葱白段15克,盐10克,味精.姜片各5克,高汤800克,色拉油2千克(实耗100克). A料 ...